ଖରାପ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସରୁ ହୋଇପାରେ କୋଲନ୍ କ୍ୟାନ୍ସର: ରିସର୍ଚ୍ଚ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: କ୍ୟାନ୍ସର ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ସମୟରେ ଅନେକ ଥର ଧୂମପାନ ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ପରି ଜେନେଟିକ୍ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଅଭ୍ୟାସ ଉପରେ ଦୋଷ ଲଦି ଦିଆଯାଇଥାଏ । କୋଲୋନ୍ କ୍ୟାନ୍ସର କିମ୍ବା କଲୋରେକ୍ଟାଲ୍ କ୍ୟାନ୍ସର, ଭାରତରେ ଏହା ସାଧାରଣ ନଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରାୟତଃ ଖରାପ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପସନ୍ଦ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ । ଏକ ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ରୋଗ ଏବଂ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲିଙ୍କ ସ୍ଥାପନ କରିଛି ।
ବିଏମଜେରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଆମେରିକାରେ ୨୦୦,୦୦୦ ରୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର୍ମୀଙ୍କ ସହିତ ଜଡିତ ତିନିଟି ଅଧ୍ୟୟନକୁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିଥିଲେ। ୪୬,୦୦୦ ପୁରୁଷ ଏବଂ ୧୬୦,୦୦୦ ମହିଳା ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ସହିତ, ଏହା ଏକ ପ୍ରଶ୍ନପତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରି ଚାରି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ପାଇବା ସହିତ ଜଡିତ ଥିଲା। ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ ଏବଂ ସେମାନେ କେତେଥର ଖାଇଲେ ସେମାନଙ୍କୁ ପଚରାଯାଇଥିଲା।
ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ କୋଲନ୍ କ୍ୟାନ୍ସରରେ କିପରି ସହାୟକ ହୁଏ?
ଅଧ୍ୟୟନର ୨୫ ବର୍ଷ ପରେ, ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ସହ ଅନୁସନ୍ଧାନ କଲେ ଏବଂ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ୧୨୯୪ ପୁରୁଷ ଏବଂ ୧୯୨୨ ମହିଳା କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇଛନ୍ତି। ସେମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଆବିଷ୍କାର କରିଛନ୍ତି ଯେ ଅଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବା ପୁରୁଷମାନେ ଟ୍ୟୁମର ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ୨୯ ପ୍ରତିଶତ ଅଧିକ। ଏହା ସହିତ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସ୍ଥିର କରିଛନ୍ତି ଯେ ଉଭୟ ଡାଏଟ୍ ଏବଂ ମେଦବହୁଳତା କୋଲୋରେକ୍ଟାଲ୍ କ୍ୟାନ୍ସର ସହିତ ଜଡିତ।
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ କୋଲନ କ୍ୟାନ୍ସର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ଉପାଦାନ ଥାଏ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୋଇ ଲୁଣ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ଯୋଗକ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇଥାଏ ଯାହା କର୍କିନୋଜେନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏଥିମଧ୍ୟରୁ କେତେକ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଜଡିତ ନଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ।
ମୋଟାପଣ ଏବଂ କୋଲନ୍ କ୍ୟାନ୍ସର କିପରି ସଂଯୁକ୍ତ?
ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ କିମ୍ବା ଆଦୌ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନାହିଁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଢିଥାଏ। ସମୟ ସହିତ, ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଧିକ ଗ୍ରହଣ ହେତୁ ଏହା ମୋଟାପଣର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଅଧ୍ୟୟନରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ମହିଳାମାନେ ଅଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନେ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟରେ ଅଧିକ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇଥିଲେ।
