ଗୋଟେ ଦିନରେ କେତେ ଥର ପିଉଛନ୍ତି ଚା’, ଗବେଷଣା ଜଣାପଡ଼ିଲା ସାଂଘାତିକ ତଥ୍ୟ, ଅଧିକ ପିଉଥିଲେ ହେବ ଏହି ସମସ୍ୟା

ଓଡ଼ିଶାଭାସ୍କର:ଆମ ଭାରତୀୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚା ଏବଂ କଫି କେବଳ ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମର ସକାଳ ଆରମ୍ଭ କରିବା, ମନକୁ ଆରାମ ଦେବା ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ଗପସପ କରିବାର ଏକ ଉପାୟ। ଆମେ ଉଠିବା ମାତ୍ରେ ବିଛଣା ଚା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଆମର କ୍ଳାନ୍ତିକୁ ଶାନ୍ତ କରୁଥିବା କଫି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହା ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ ପାଲଟିଛି।

କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଦିନକୁ କେତେ ଥର ଚା ଏବଂ କଫି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭାରତୀୟ ଚିକିତ୍ସା ଗବେଷଣା ପରିଷଦ (ICMR) ଏବଂ ଜାତୀୟ ପୁଷ୍ଟିସାର ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ (NIN) ର ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ କ’ଣ କୁହେ…

ତେବେ, କେତେ ଚା ଏବଂ କଫି ପିଇବା ଉଚିତ?

ICMR ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ଚା ଏବଂ କଫି ଉଭୟରେ କ୍ୟାଫିନ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ନିଶା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ଗୋଟିଏ କପ୍ (150ml) ଫିଲ୍ଟର କଫିରେ 80-120mg କ୍ୟାଫିନ ଥାଏ।

ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ କଫିରେ 50-65mg କ୍ୟାଫିନ ଥାଏ।

ଏହି ସମୟରେ, ଚାରେ 30-65mg କ୍ୟାଫିନ ଥାଏ।

ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛି ଯେ ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ 300mg ରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଫିନ୍ ସେବନ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଆପଣଙ୍କ ଜାଣିବା ଉଚିତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା

ଚା ଏବଂ କଫିକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ପିଇବା ଉଚିତ। ଏଥିରେ ଟାନିନ୍ ନାମକ ଏକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଲୌହ ଶୋଷଣକୁ ରୋକିପାରେ।ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ଘଣ୍ଟା ପରେ ଚା କିମ୍ବା କଫି ପିଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହେଉଛି।

ଫଳରେ, ଅତ୍ୟଧିକ କଫି ପିଇବା ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଅତ୍ୟଧିକ କଫି ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ଏବଂ ମୋଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ଚା ଶରୀରରେ କ୍ୟାଫିନର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।

ଚା ର ଲାଭ କ’ଣ?
ଏହା ନୁହେଁ ଯେ ଚା କେବଳ କ୍ଷତିକାରକ। ଚା ରେ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏଥିରେ ଥିଓବ୍ରୋମିନ୍ ଏବଂ ଥିଓଫାଇଲାଇନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ଧମନୀକୁ ଆରାମ ଦେଇ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ତଥାପି, ICMR କହିଛି ଯେ ଚା ର ଏହି ଲାଭ କେବଳ କ୍ଷୀର ବିନା ଏବଂ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ପିଇଲେ ମିଳିଥାଏ।