କଞ୍ଚା ଆମ୍ବକୁ ଘରେ ପଚାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ! ୪ ଟି ସହଜ ଟିପ୍ସ ଫଲୋ କରନ୍ତୁ..
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ : ଅନେକ ଲୋକ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ପାଗଳଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆଗ ଭଳି ଆମ୍ବରେ ସେ ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ ବୋଲି କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତୁି ଓ ଏହାର କାରଣ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି ଯେ ରସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ । ରସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବା କେମିକାଲ ଦିଆଯାଇ ଆମ୍ବକୁ ପଚାଯାଏ । ଏହା ଦ୍ୱାରା ଆମ୍ବ ସେତେଟା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ନଥାଏ ଏବଂ ଶରୀର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇଥାଏ । ତେଣୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ବତାଇବୁ ବିନା କେମିକାଲରେ କିପରି ଘରେ ଆମ୍ବ ପଚାଇ ପାଚାଇପାରିବେ ।
ବିନା ରସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ଆମ୍ବ ପଚାଇବା ଅତି ସହଜ । ଏଥିପାଇଁ ବିଶେଷ କିଛି କଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ କିମ୍ବା କୌଣସି ଜିନିଷ ମଧ୍ୟ ବାହାରୁ କିଣିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ । ରୋଷେଇ ଘରେ ଥିବା କେତେକ ଜିନିଷ ସାହାଯ୍ୟରେ ଆମ୍ବକୁ ପଚାଯାଇପାରିବ ।
ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର : ଆମ୍ବ ପାଚିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଚାଉଳର ସାହାଯ୍ୟ ନେଇପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ଆମ୍ବକୁ ଚାଉଳ ବାକ୍ସରେ ଗଭୀରତାରେ ରଖନ୍ତୁ । ତା’ପରେ ବାକ୍ସକୁ ଚାରି ରୁ ପାଞ୍ଚ ଦିନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ ରଖନ୍ତୁ । ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ପଞ୍ଚମ ଦିନରେ ବାକ୍ସ ଖୋଲିବେ ଆମ୍ବ ପାଚିଲା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇ ଯାଇଥିବ ।
କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ : କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ପାଚିବା ପାଇଁ ଆପଣ କାଗଜର ସାହାଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ତିନିରୁ ଚାରି ସିଟ୍ କାଗଜ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଆମ୍ବକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ । ତା’ପରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବାସନ ତଳେ ଏକ ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନ ବା ଏକ ବନ୍ଦ ଡବାରେ ରଖନ୍ତୁ । ଚାରି ରୁ ପାଞ୍ଚ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଆମ୍ବ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିଲା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ।
ନଡ଼ା : ଆମ୍ବ ପାଚିବା ପାଇଁ ଆପଣ ନଡା ସାହାଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାକ୍ସରେ ଶୁଖିଲା ନଡା ଭରନ୍ତୁ ତା’ପରେ ଆମ୍ବକୁ ଏହି ନଡ଼ା ତଳେ ଚାପି ରଖନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ବାକ୍ସକୁ ଏକ କୋଣରେ କିମ୍ବା ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ । ଦୁଇ-ତିନି ଦିନ ପରେ ଆମ୍ବ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଚିଗଲା ।
ସୂତା କପଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ : ଆମ୍ବ ପାଚିବା ପାଇଁ ସୂତା କପଡା ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ । ଏଥିପାଇଁ ଆମ୍ବକୁ ଏକ କପଡ଼ାରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ । ତିନି-ଚାରି ଦିନରେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଚିବ ।
