ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଡାଇବେଟିସ୍ ଅଛି, ତେବେ କିପରି ଖାଇବେ ଭାତ ? ଡାକ୍ତର କହିଲେ ରୋଷେଇ ଟିପ୍ସ (Video)
ମଧୁମେହ ହେଉଛି ଏକ ଜଟିଳ ରୋଗ, ଯାହା ଥରେ କାହାକୁ ହୋଇଗଲେ, ସାରା ଜୀବନ ଅସୁବିଧାରେ ପକାଇଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଖାଇବା ପିଇବା ବିଷୟରେ ବହୁତ ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡେ, ନଚେତ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ଏହିପରି ରୋଗୀଙ୍କୁ ଚାଉଳଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି, ଯାହା ଭାରତରେ ରହୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଟିକେ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ । ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଚାଉଳର ଏକ ବିଶେଷ ସ୍ଥାନ ଅଛି, ତଥାପି ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଛାଡିବାକୁ ବାଧ୍ୟ ହେଉଛନ୍ତି । ତଥାପି ଜଣେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଆପଣଙ୍କୁ ଚାଉଳକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ଏଡାଇବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଆପଣ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବାର ବିଶେଷ ପଦ୍ଧତି ଜାଣିବା ଉଚିତ୍ ।
ଡକ୍ଟର ମନନ ଭୋରା ତାଙ୍କ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ଆକାଉଣ୍ଟରେ ଏକ ଭିଡିଓ ସେୟାର କରି କହିଛନ୍ତି, “ଆପଣଙ୍କ ଘରେ କେହି ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଭାତ ଖାଇବାକୁ ମନା କରାଯାଇଛି କି ? ଭାତ ବିନା ଭାରତୀୟ ଭୋଜନ ସମ୍ଭବ କି? ମୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବି ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିପରି ଭାତ ଖାଇ ପାରିବେ? ଭାତରେ ବହୁତ ଅଧିକ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସହଜରେ ବଢ଼ାଇଥାଏ, ତଥାପି ଏକ ଉପାୟ ଅଛି ।’
୧. ସଠିକ୍ ଉପାୟ ହେଉଛି କୁକର ବଦଳରେ ଏକ ଖୋଲା ପାତ୍ରରେ ଚାଉଳ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଯଥାସମ୍ଭବ ପାଣି ଛାଣିବା । ଏହାଦ୍ୱାରା ତାହାର ଷ୍ଟାର୍ଟ କଣ୍ଟେଣ୍ଟ କମ୍ ହୋଇଯିବ ।
୨. ଆପଣଙ୍କ ରାଇସ୍ ମିଲକୁ ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ଭଲ ସୋର୍ସ ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ, ଯଥା ଅଣ୍ଡା, ପନିର, ଚିକେନ୍, ଦହି ଏବଂ କିଛି ତାଜା ପନିପରିବା ।
୩. ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପରିବାର ସଦସ୍ୟଙ୍କର ଡାଇବେଟିସ୍ ଅଛି ତେବେ ବାରମ୍ବାର ଭାତ ଖାଇବା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଭାତ ଖାଇବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ କରିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ ।
୪. ଭାତ ଖାଇବା ପରେ କିଛି ସମୟ ବୁଲିବା ଜରୁରୀ, ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
୫. ଆପଣ ଏପରି ଭାତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ଯାହା ୯ ରୁ ୧୦ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ରନ୍ଧା ହୋଇ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଛି ।
View this post on Instagram