ଅଧିକ ଚର୍ବି ଓ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି: ନୂଆ ଗବେଷଣାରୁ ଖୁଲାସା

ଅଧିକ ଚର୍ବି ଓ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆମର ସ୍ମୃତିଶକ୍ତିକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ ବୋଲି ଏକ ନୂଆ ଗବେଷଣାରେ ଜଣାପଡ଼ିଛି। ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ, ନିୟମିତ ଭାବେ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍, ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଠା ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।

ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ, ଅଧିକ ଚର୍ବି ଓ ଚିନି ମସ୍ତିଷ୍କର ହିପୋକାମ୍ପସ୍ ଅଂଶକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ଯାହା ସ୍ମୃତି ଓ ଶିକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଏହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବେ ଆଲଜେମର ଭଳି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଗବେଷକମାନେ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ, ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ, ଯେଉଁଥିରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ଶସ୍ୟ ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଧିକ ରହିବ, ତାହା ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପକାରୀ।

ଏହି ଗବେଷଣା ଲୋକଙ୍କୁ ସଚେତନ କରୁଛି ଯେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଅପଣାଇବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଶାରୀରିକ ନୁହେଁ, ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ କରାଯାଇପାରିବ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ସମସ୍ତେ ନିଜର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅପଣାଇବା।