ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଖାଦ୍ୟ ୧ ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଗରମ କରୁଛନ୍ତି କି ? ତେବେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ କ୍ୟାନ୍ସର ଭଳି ରୋଗକୁ ଦେଉଛନ୍ତି ଡାକରା
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରି ଦେଇଛନ୍ତି। କାରଣ ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ପିଜ୍ଜା ଏବଂ କେକ ପରି କଷ୍ଟଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ। ଏଥିରେ କୌଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ଏହି ବଦଳୁଥିବା ଦୁନିଆରେ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସହଜ କରିଦେଇଛି। କିନ୍ତୁ କିଛି କେବଳ ଲାଭ ଦିଏ ନାହିଁ, ବରଂ କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ କରିପାରେ । ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ମଧ୍ୟ ଏଭଳି କରେ । ଯଦିଓ ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହାର କିଛି ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ବିଷୟରେ ଆପଣ ସଚେତନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। କାରଣ ଏହି କ୍ଷତି ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ବହୁତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ କହିବା ଅନୁସାରେ ଫୋନ୍ ଏବଂ କମ୍ପ୍ୟୁଟର ପରି ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ରୁ ମଧ୍ୟ ବିକିରଣ ନିର୍ଗତ ହୁଏ । ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ମାଂସ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଗରମ କରି ଏଥିରେ କର୍କିନୋଜେନ ସୃଷ୍ଟି ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଯାହା କର୍କଟ ଭଳି ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ମାଇକ୍ରୋୱେବରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ମଧ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଖରାପ କରିଥାଏ। ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଗରମ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଯେତିକି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଥାଏ ପରେ ଏହା କ୍ରମଶଃ ହ୍ରାସ ପାଏ ।
ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଥିବା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ତଥାପି, କିଛି ଟିପ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରି, ଖାଦ୍ୟକୁ ଏହା ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ ।
-ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ , କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ଦୂରେଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍ । ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଗରମ କରିବା ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ ।
-ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରୁଛନ୍ତି, ସର୍ବଦା ଏଥିରୁ ଦୁଇ ଫୁଟ ଦୂରତା ରଖନ୍ତୁ ।
– ଖୁବ୍ କମ୍ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । କାରଣ ଏହା ଖାଦ୍ୟରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ କିଛି ପରିମାଣରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ।
ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରୁ ସର୍ବାଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ପରିବର୍ତ୍ତେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
