World Diabetes Day: ଏହି ଜିନିଷ ମିଠା ନୁହେଁ, ହେଲେ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ବଢେ ଡାଇବେଟିସ
ମଧୁମେହ ଏକ ଗୁରୁତର ଏବଂ ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗ। ଏହା ଏକ ଜୀବନଶୈଳୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହା ଠିକ୍ ସମୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇନଥାଏ, ତେବେ ସମୟ ବଢିବା ସହିତ ଏହା ଗୁରୁତର ହୋଇପାରେ। ଏହି ରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ ଆମ ମନରେ ଗୋଟିଏ କଥା ରହିଥାଏ, ଯଦି ଆମେ ମିଠା କିମ୍ବା ଅଧିକ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ ତେବେ ଆମକୁ ଏହି ରୋଗ ହେବ। ହେଲେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ, ଏହି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଡାଇବେଟିସ ବଢିଥାଏ।
ମଧୁମେହର ସବୁଠାରୁ ବଡ କାରଣ ହେଉଛି ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ। ଯେତେବେଳେ ହର୍ମୋନ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ଶରୀରରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୁଏ ନାହିଁ। କିମ୍ବା ଇନସୁଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ନୁହଁନ୍ତି। ତେବେ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର, ମଧୁମେହ ଏବଂ ମୋଟାପଣ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ଧୂମପାନ, ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ଖରାପ ଜୀବନଶୈଳୀ ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ଚିନି କିମ୍ବା ବିଶୋଧିତ ଚିନିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ମଧୁମେହର କାରଣ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଆପଣ ଏହା ଶୁଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ, ଆମେ ଜାଣିନଥିବା ଜିନିଷଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ମଧୁମେହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ମଧୁମେହ ପରି ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ସୁଗାର ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବାକୁ ପଡିବ।
-ଶରୀରର ମାଂସପେଶୀ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜରୁରୀ। କିନ୍ତୁ କାର୍ବସ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ଏହା ସହାୟକ ନୁହେଁ। ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ସତର୍କତାର ସହିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ପଦାର୍ଥରେ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଓଜନ ବଢେ।
-ଫଳ ରସକୁ ବହୁତ ସୁସ୍ଥ ବୋଲି କୁହାଯାଏ କିନ୍ତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ସୁଗାର ସ୍ତରକୁ ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇପାରେ। ଫଳ ରସରେ ବହୁ ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ଥାଏ। ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ, ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ।
-ଫଳରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଭରପୂର ଅଟେ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଏକ ବିଶାଳ ଉତ୍ସ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ଶୁଖିଯାଏ, ସେଥିରେ ଜଳର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ। ଏବଂ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହାର ସୁଗାର ସ୍ତର ବଢିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ତେବେ ଆପଣ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
-ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ନାମକ ସୁଗାର ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ତେଣୁ, ଆପଣ ଚିନ୍ତାରେ କାର୍ବସ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଜିନିଷ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଅଧିକ ଚର୍ବି ଦୁଗ୍ଧ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇଥାଏ।