ଶୀରାରେ ଜମିଥିବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ କାଟିଦିଏ ଏହି ୫ଟି ପନିପରିବାର ଚୋପା, ଅଦରକାରୀ ଭାବି ଫୋପାଡନ୍ତୁ ନାହିଁ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ସାଧାରଣତଃ ଯେତେବେଳେ ଆମେ କୌଣସି ପନିପରିବା କାଟିଥାଉ, ଆମେ ଏହାର ଚୋପାକୁ ପୋପଡ଼ି ଦେଉ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ପନିପରିବା ଚୋପାରେ କେତେ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ଅଛି? ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ଚୋପାଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର Concentrated Phytocalcium ଥାଏ, ଯାହା ପନିପରିବାର ସବୁଠାରୁ ରଙ୍ଗୀନ ଅଂଶ। ସେଥିରେ ଥିବା ଗୁଣ କେବଳ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ସମୟରେ ଧମନୀ ଉପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚାପକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ। ଏହା ହୃଦୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଲକ୍ଷ୍ନୌର ସେଣ୍ଟ୍ରାଲ୍ କମାଣ୍ଡ ହସ୍ପିଟାଲର ଡାଏଟିସିଆନ୍ ରୋହିତ ଯାଦବଙ୍କ ଠାରୁ ଏହି ପନିପରିବା ଚୋପାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।
ଗାଜର: ଗାଜର ଚୋପାରେ ବହୁ ଫାଇବର ରହିବା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନର ଉତ୍ସ ଅଟେ, ଯାହା ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ତେଣୁ ଆପଣ ଗାଜରକୁ ଏହାର ଚୋପା ସହିତ ଖାଇ ପାରିବେ।
କାକୁଡି: ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କାକୁଡି ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ, କାରଣ ଏହା ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ। କିନ୍ତୁ ଖୁବ୍ କମ୍ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କାକୁଡି ଚୋପା ମଧ୍ୟ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯଦି ଆପଣ କାକୁଡିକୁ ଚୋପା ନ ଛଡାଇ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ପାଇପାରିବେ ଏବଂ ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ଜହ୍ନି: ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଜହ୍ନି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିଥାଏ। ଜହ୍ନି ଖାଇବା ସହିତ ଏହାର ଚୋପା ମଧ୍ୟ ଆହୁରି ଲାଭଦାୟକ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଫାଇବର ଜହ୍ନି ଚୋପାରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଲାଉ: ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଜମା ନହେବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଲାଉ ପରି ପନିପରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପରାମର୍ଶଦାୟକ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାର ଚୋପା ସହିତ ଲାଉ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଯୋଗାଉଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
କନ୍ଦମୂଳ: ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଲୋକମାନେ ଶୀତଦିନେ କନ୍ଦମୂଳ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ରୋଗୀମାନେ କନ୍ଦମୂଳ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ। କିନ୍ତୁ ଏହା ଦେଖାଯାଇଛି ଯେ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଚୋପାକୁ ବାହାର କରିବା ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇଥା’ନ୍ତି, ଯେତେବେଳେ କି ଏହାର ଚୋପାରେ ଫାଇବର ସମେତ ଅନେକ ବିଶେଷ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
