Cutterରେ କାଟିଲା ଭଳି ଦେହରୁ ସବୁ ଚର୍ବି କାଟିପକାଇବ ଆଳୁ, ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ପ୍ରଣାଳୀ, ଯାହା କମାଇବ ଆପଣଙ୍କ ମୋଟାପଣ

ଓଡିଶା ଭାସ୍କର: ପ୍ରତିଦିନର ଖାଦ୍ୟରେ ଆମେ ଆଳୁକୁ ବହୁଳମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରୁ । ଆଳୁର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ବୁଝିବା ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଲାଭ ବିଷୟରେ ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତି ବର୍ଷ ଲା’ 30କୁ ଆଳୁ ଦିବସ ଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଏ।

ଆଳୁ ହେଉଛି ଭାରତରେ ଖାଉଥିବା ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ପରିବା। କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଆପଣ ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ଆଳୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରେ, କାରଣ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଡାଏଟ୍ ରେ ଥାଏ କିମ୍ବା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରୁଥାଏ, ସେତେବେଳେ ସେ ପ୍ରଥମେ ଆଳୁକୁ ଏଡାଇ ଥାଏ।

ସେହି ସମୟରେ, ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ସେମାନେ ଆଳୁ ଖାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆଳୁକୁ ସଠିକ୍ ଉପାୟରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଓଜନ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

ଯଦି ଆପଣ ଆଳୁକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ସେବନ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ମଧ୍ୟ ବନ୍ଦ କରିପାରିବ।

ଆଳୁ ପୋଷଣ
ଆଳୁର ପୁଷ୍ଟିକରତା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏଥିରେ ପ୍ରାକୃତିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରହିଛି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପୋଟାସିୟମ୍, ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ କିଛି ପରିମାଣର ଲୌହ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ମିଳିଥାଏ।

ଆଳୁରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଯୋଗୁଁ ଏହା ଓଜନ ବଢ଼ୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆଳୁକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆଳୁ ଡାଏଟ୍

ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲା, ଯାହାକୁ ଆଳୁ ଡାଏଟ୍ କୁହାଯାଏ। ଏହାକୁ ଆଳୁ ହ୍ୟାକ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱଳ୍ପକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଦାବି କରେ ଯେ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ, ଆପଣଙ୍କୁ 3 ରୁ 5 ଦିନ ପାଇଁ କେବଳ ସାଦା ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ। ଏହି ରେସିପି 1849 ମସିହାରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ହେଉଛନ୍ତି ଟିମ୍ ଷ୍ଟିଲ୍, ଯିଏ ଏହା ଉପରେ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁସ୍ତକ ଲେଖିଥିଲେ, ଯାହାର ନାମ ଥିଲା ଆଳୁ ହ୍ୟାକ୍: ଓଜନ ହ୍ରାସ ସରଳୀକୃତ।

ଟିମ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଆଳୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସହାୟକ। ଏହା ଓଜନ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରେ।

ଓଜନ ହ୍ରାସ 

ଅନେକ ଲୋକ ଏହି ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରିଛନ୍ତି। କୁହାଯାଏ ଯେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଯାଦୁକର ପେନ୍ ଜିଲେଟ୍ ପ୍ରେଷ୍ଟୋ ନାମକ ଏକ ପୁସ୍ତକ ଲେଖିଥିଲେ! ମୁଁ କିପରି ୧୦୦ ପାଉଣ୍ଡରୁ ଅଧିକ ଓଜନ ଗାୟବ କରିଦେଲି, ଯେଉଁଥିରେ ସେ କହିଥିଲେ ଯେ ସେ ପ୍ରଥମ ୨ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ କେବଳ ସାଦା ଆଳୁ ଖାଇଥିଲେ ଯେଉଁଥିରେ ସେ ପ୍ରାୟ ୮ କିଲୋଗ୍ରାମ ହ୍ରାସ କରିଥିଲେ।

ଯଦିଓ ଅନେକ ଲୋକ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ଡାଏଟ୍ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ ହ୍ରାସ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣାରେ ଏହି ଦାବିଗୁଡ଼ିକ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ।

ନିୟମ

ଏହି ଡାଏଟ୍ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ନିୟମ ଅଛି। ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ୩ ରୁ ୫ ଦିନ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାଏଟ୍ ରେ ସାଦା ଆଳୁ ସାମିଲ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଆପଣଙ୍କୁ ଦିନସାରା ୦.୯୨.୩ କିଲୋଗ୍ରାମ ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ପଡିବ। ଏହି ଡାଏଟ୍ ପାଳନ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ବିଶେଷକରି କେଚଅପ୍, ବଟର, କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ପନିର ଭଳି ମସଲା ।

ଆପଣ ଏହି ଡାଏଟରେ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପରିମାଣକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣ ପାଣି, ଚା କିମ୍ବା କଳା କଫି ପିଇପାରିବେ। ହାଲୁକା ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ ୱାକ କରିପାରିବେ ।