Food Poisonର କାରଣ ହେଉଛି ପନିର! ଅଧିକ ଖାଉଥିଲେ ହେଇ ଯାଅନ୍ତୁ ସାବଧାନ ,
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଯଦି ଘରେ କିଛି ପର୍ବ ଥାଏ ଆଉ ଆପଣ ଆମିଷ କରିବାକୁ ଚାହଁନ୍ତି ନାହିଁ ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ନିକଟରେ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ପନିର। ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ଘରେ ତିଆରି କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହି ପର୍ବରେ କୌଣସି ଆନନ୍ଦ ନାହିଁ । ସ୍ୱାଦରେ ଚମତ୍କାର ହେବା ବ୍ୟତୀତ ପନିର ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଥିରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫସଫରସ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭଳି ଜିନିଷ ଥାଏ । ପନିରର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଶରୀରର ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ। ଏହା ହେଉଛି ଏକ କାରଣ ଯେ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ସହିତ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଶାକାହାରୀ ମଧ୍ୟ ପାନର୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା ନୁହେଁ ଯେ ପନିର ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଯଦି ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ ପନିର ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଲାଭ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଅଧିକ ପନିର ଖାଇବାର ବଡ ଅସୁବିଧା କ’ଣ?
ଫୁଡ ପୟଜନ ହୋଇପାରେ: ଅନେକ ଲୋକ ଏପରି ଯେ ସେମାନେ ସରଳ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଯଦି ସେମାନେ ନିତ୍ୟ ବ୍ୟବହାର୍ଯ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ କିଛି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ସମସ୍ୟା ପାଆନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହିପରି ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅଛନ୍ତି, ତେବେ ପନିରର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ବାସ୍ତବରେ, ପନିରରେ ବହୁତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ବାନ୍ତି ଏବଂ ଝାଡ଼ା ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
ପନିର ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି :ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ବ୍ୟବହାରରେ ଅନେକ ଲୋକ ଆଲର୍ଜି ଥାଏ ।ଏହିପରି ଲୋକମାନେ ଅତି କମରେ ପନିର ଖାଇବା ଉଚିତ । ତାହା ନକରିବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏକ ବିଶେଷ ଉତ୍ସବରେ ପନିରରେ ନିର୍ମିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚାହଁନ୍ତି , ତେବେ ଏହାକୁ ଏକ ଭଲ ଦୋକାନରୁ କିଣନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତା ପନିର ପାଇପାରିବେ ।
ରକ୍ତଚାପ ବଢିପାରେ :ପନିର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଫିଟନେସ୍ ବଢି ଯାଏ , କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପରେ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ସେମାନେ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ।ବହୁ ପରିମାଣରେ କୁଟିଜ ପନିର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରୋଗୀର ରକ୍ତଚାପ ବଢି ଯାଏ, ଯାହା ହୃଦଘାତର କାରଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।
ପେଟ ସଂକ୍ରମଣ ହୋଇପାରେ : ଅନେକ ଲୋକ କଞ୍ଚା ପନିର ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ।ଏହା କରିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ ବୋଲି ଡାକ୍ତରମାନେ କହିଛନ୍ତି। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଖୋଲା ପନିର କଞ୍ଚା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ପେଟକୁ ଯାଇପାରନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ପ୍ରଥମେ ପନିରକୁ ସଫା ପାଣିରେ ଧୋଇ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଖାଇବା ଭଲ ହେବ । ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହୁଏ ।
ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଗ୍ୟାସ୍, ଅମ୍ଳତା କିମ୍ବା ହଜମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ସେମାନେ ଶୋଇବା ସମୟରେ ରାତିରେ ପନିରଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଏପରି କରିବା ଦ୍ୱାରା ରାତିରେ ଶୋଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ବହୁତ ପନିର ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ବେଳେବେଳେ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଝାଡା ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ ।
