ଏହି ପଶୁର କ୍ଷୀରରେ ମଦରୁ ବି ଅଧିକ ଥାଏ Alcohol! ପିଇବା ମାତ୍ରେ ହୋଇଯିବ ପ୍ରବଳ ନିଶା

News across the Earth, news close to your heart, Read Odisha Bhaskar English

ସୁସ୍ଥ ଶରୀର ଏବଂ ପୋଷଣ ପାଇଁ କ୍ଷୀର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆହାର ଭାବରେ ଗଣା ଯାଇଥାଏ । ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଗାଈ, ମଇଁଷି ବା ଛେଳି ଇତ୍ୟାଦି ପଶୁମାନଙ୍କର କ୍ଷୀରକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିଥାନ୍ତି । ଏହା ପ୍ରୋଟିନ ସହ ଭିଟାମିନରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଏଭଳି ଏକ ପଶୁ ରହିଛି, ଯାହାର କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରବଳ ମାତ୍ରାରେ ଆଲକହଲ ଭରି ରହିଥାଏ । ଏହି ଆଲକହଲ ବିୟର ଏବଂ ହ୍ୱିସ୍କି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ନିଶାଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ । କଥାଟା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଲାଗୁଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏକଦମ୍ ସତ । ଏହି ପଶୁର କ୍ଷୀର କେହି ପିଇଲେ, ନିଶାଶକ୍ତ ହୋଇଯାଆନ୍ତି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ପଶୁ କିଏ ଏବଂ ଏହାର କ୍ଷୀରରେ କେତେ ପରିମାଣରେ ଆଲକହଲ ରହିଥାଏ ।

କ୍ଷୀର ପାନ କରିବା ଭୋଜନର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ଏହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଆବ୍ୟଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । ତେବେ ପ୍ରୋଟିନ ପାଇବା ପାଇଁ ବିଶେଷ କରି ଗାଈ, ମଇଁଷି କିମ୍ବା ଛେଳି କ୍ଷୀର ଆମେ ପିଇଥାଉ । ଏହି ପଶୁମାନଙ୍କ କ୍ଷୀର ଶରୀର ପ୍ରତି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଲାଭଦାୟକ । କିନ୍ତୁ ମାଈ ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଲକହଲ ଭରି ରହିଥାଏ । ଏଥିରେ ହ୍ୱିସ୍କି, ବିୟର କିମ୍ବା ୱାଇନରୁ ବି ଅଧିକ ଆଲକହଲ ଭରି ରହିଥାଏ । ହାତୀର କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାୟ ୬୦ ପ୍ରତିଶତ ଆଲକହଲ ରହୁଥିବା ଜାଣିବାକୁ ମିଳିଛି ।

ରିସର୍ଚ୍ଚରୁ ଜଣାଯାଇଛି ଯେ, ହାତୀ ମୁଖ୍ୟତଃ ଆଖୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ । ଏଥିରୁ ଆଲକହଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ । ତେଣୁ ହାତୀର କ୍ଷୀରରେ ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଆଲକହଲ ମିଳିଥାଏ । ମଣିଷ ଶରୀର ପାଇଁ ହାତୀର କ୍ଷୀର ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ ବୋଲି ଅନେକ ଡାକ୍ତର ଏବଂ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି । ଏଥିରେ ରହିଥିବା କେମିକାଲ ଖତରନାକ ହୋଇପାରେ । ଏହି କ୍ଷୀରରେ ବିଟା କେସିନ ରହିଥାଏ, ତେଣୁ କ୍ଷୀରରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଲାକ୍ଟୋଜ ରହିଥାଏ । ଆଫ୍ରିକା ମାଈ ହାତୀଙ୍କ ଦେହରେ ଲାକ୍ଟୋଜ ଏବଂ ଓଲିଗୋସେକେରାଇଡସର ପରିମାଣ ଖୁବ ଅଦିକ ରହିଥାଏ ବୋଲି ରିସର୍ଚ୍ଚରୁ ଜାଣିବାକୁ ମିଳିଛି ।