Momos ଖାଉଥିଲେ ସାବଧାନ୍… ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ, ବିଭିନ୍ନ ସମସ୍ୟାର ହୋଇପାରନ୍ତି ଶିକାର
ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର: ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ଘର ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ବାହାର ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗଳି ଏବଂ କୋଣ ଅନୁକୋଣରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଉପଲବ୍ଧ, ଯାହା କେବଳ ଶିଶୁ ଏବଂ ଯୁବକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ ବରଂ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ମାନେ ମଧ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ବେଶ୍ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି । ବାସ୍ତବରେ, ଲୋକମାନେ ବହୁତ ଉତ୍ସାହ ସହିତ ସମସ୍ତ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ତେବେ ଦିନକୁ ଦିନ ମୋମୋ ପ୍ରେମୀଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି । ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିବେ ଯେ ମୋମୋସ୍ ଦୋକାନରେ ସର୍ବଦା ଲୋକମାନଙ୍କର ଭିଡ଼ ଥାଏ । ମୋମୋ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କେତେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଲୋଭକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଖାଉଥିବା ମୋମୋ କେତେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ପାରେ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ମୋମୋ କାହିଁକି ବିପଦଜ୍ଜନକ ।
♦ ମୋମୋ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମଇଦା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ବାସ୍ତବରେ, ମଇଦା-ଗହମର ଏକ ଉତ୍ପାଦ । ତଥାପି, ଏଥିରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ପରେ କେବଳ ଅଟାରେ ଷ୍ଟାର୍ ରହିଥାଏ ।
♦ ଯେହେତୁ ମଇଦାରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ନାହିଁ, ଏହାର ପ୍ରକୃତି ଅମ୍ଳୀୟ ହୋଇଯାଏ । ଅଟା ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ହାଡରେ ଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମକୁ ଶୋଷିଥାଏ ।
♦ ମଇଦା ଭଲ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ । ଅନ୍ତନଳୀରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ, ଏହା ଅନ୍ତନଳୀକୁ ଅବରୋଧ କରିପାରେ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅନେକ ରୋଗ ହୋଇପାରେ ।
♦ ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ମୋମୋକୁ ଧଳା ଏବଂ ନରମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ଲିଚ୍, କ୍ଲୋରାଇନ୍ ଗ୍ୟାସ୍, ଆଜୋ କାର୍ବାମାଇଡ୍ ଏବଂ ବେନୋଜୋଏଲ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ ।
♦ ମୋମୋରେ ମିଶାଯାଇଥିବା ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଅଗ୍ନାଶୟ ଏବଂ କିଡନୀକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
♦ ମୋମୋ ସହିତ ଖାଇଥିବା ସ୍କିଜୱାନ୍ ଚଟନି ଅତ୍ୟନ୍ତ କଉତୁକିଆ । ଏହା ପେଟ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ରକ୍ତସ୍ରାବ ଏବଂ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
♦ ମୋମୋ ବିକ୍ରୟ କରୁଥିବା କିଛି ଲୋକ ଏଥିରେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯୋଗ କରନ୍ତି, ଯାହା ମୋମୋ ସ୍ୱାଦକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିଥାଏ । ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ କେବଳ ମେଦବହୁଳତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ନାହିଁ ବରଂ ଛାତି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ମସ୍ତିଷ୍କ ସମସ୍ୟା, ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ଏବଂ ବିପି ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
