ଦହିରେ ଚିନି ନା ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍, ଜାଣନ୍ତୁ କ’ଣ କୁହନ୍ତି ବିଶେଷଜ୍ଞ

ପୁଷ୍ଟିକରରେ ଭରପୂର ଦହି ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସ୍ଥାନ ଗ୍ରହଣ କରିଛି । ଅନେକ ଲୋକ ଦହି ବିନା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଏହା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ପାଲଟିଛି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ସର୍ବଦା ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ରହିଥାଏ। ଦହି ଚିନି କିମ୍ବା ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ। ମିଠା ଦହି ଭଲ କି ଲୁଣିଆ। ଜାଣନ୍ତୁ …

ଦହି ସହିତ ଲୁଣ

ଲୁଣ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦହିରେ ଥିବା ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଦହି ବ୍ୟବହାର ଶରୀର ପାଇଁ ସେତେଟା ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ।

ଯଦି ଆପଣ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।

ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଶରୀର ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ପିତ୍ତ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିପାରେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ପିତ୍ତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଉପରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ବିଷ ପରି।

ଲୁଣ ମିଶାଇ ଦହି ଖାଇବା ହଜମ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ପେଟ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଆପଣ ଏହିପରି ଦହି ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ।

ଯଦି ଆପଣ କାଶ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା କାଶ ସମସ୍ୟାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।

ଦହି ସହିତ ଚିନି

ଲୋକମାନେ ଚିନି ସହିତ ଦହି ମିଶ୍ରିତ ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଶରୀର ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ଚିନି ଦହିରେ ମିଳୁଥିବା ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ମାରିପାରେ ନାହିଁ।

ଚିନି ସହିତ ମିଠା ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ପେଟ ଜ୍ୱରକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଚିନି ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଯୋଗୁ ଓଜନ ବଢ଼ିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ।
ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ମିଠା ଦହି ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଏହା ଶରୀରରେବ୍ଲଡ୍ ସୁଗାର ଲେବଲକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।