ବର୍ଷାଋତୁରେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ହୋଇଥାଏ କ୍ଷତି ଓ କ’ଣ ଖାଇଲେ ହୋଇଥାଏ ଲାଭ ? ଜାଣନ୍ତୁ
ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର: ଦକ୍ଷିଣ ପଶ୍ଚିମ ମୌସୁମୀ ବାୟୁ ଆସିବା ସାଙ୍ଗକୁ ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ବର୍ଷ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଗଲାଣି। ଏହି ବର୍ଷା, ଋତୁରେ ଆମର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟାହତ ହୁଏ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଜ୍ୱର, କାଶ ଏବଂ ଫ୍ଲୁ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିବା ସହିତ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଫଙ୍ଗଲ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। ତେଣୁ, ଏହି ଋତୁରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆୟୁର୍ବେଦରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଯଦି ଋତୁ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ, ତେବେ ପାଗ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ସମସ୍ତ ରୋଗରୁ ଆପଣ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଏଠାରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ବର୍ଷା ଋତୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଭଲ ହେବ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବର୍ଷ ମାସରେ କ’ଣ ଖାଇବ ଏବଂ କ’ଣ ଖାଇବ ନାହିଁ ।
ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ବର୍ଷା ରୁତୁରେ ଶାଗ ଜାତୀୟ ସବୁଜ ପରିବା, କୋବି ଭଳି ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଏହି ଋତୁରେ, କୀଟ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବାଢ଼ନ୍ତି। ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ବ୍ୟଥା ହୋଇପାରେ। ସେହି ସମୟରେ, ଫଳ କାଟିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଆନ୍ତୁ, ତାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଦୁଗ୍ଧ, ଦହି, ପନିର, ବଟରମିଲ୍କ ଇତ୍ୟାଦି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ନ ଖାଇବା ପରାମର୍ଶକୁ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହି ରୁତୁରେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏଥି ସହିତ, କପି ଜନିତ ସମସ୍ୟା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ। ଏହି କାରଣରୁ, ମୌସୁମୀ ସମୟରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ନଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି। ଯଦିଓ ଆପଣ କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଗରମ କରି ପିଅନ୍ତୁ।
ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୁରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ବର୍ଷାଋତୁ ସମୟରେ ମାଛ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ଅନ୍ୟ ସମୁଦ୍ର ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ନଖାଇବାକୁ କୁହାଯାଏ। ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଜନନ ପାଇଁ ଏହା ହେଉଛି ପ୍ରକୁଷ୍ଠ ସମୟ। ଏଥି ସହିତ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଜଳ ପ୍ରଦୂଷିତ ହୁଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଯାଏ।
ଏହି ସମୟରେ ବାହାର ଖାଦ୍ୟ ପେଟକୁ ଖରାପ କରିଥାଏ।
ବର୍ଷା ମାସରେ ଗୁପଚୁପ, ଚାଟ୍, ପାକୋଡା, ସିଙ୍ଗଡ଼ା ଇତ୍ୟାଦି ମଧ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଗରିଷ୍ଠ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ପାଇଁ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ବର୍ଷା ଋତୁରେ ତେଲିଆ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।
ଏହି ଜିନିଷ ଖାଇଲେ ଉପକୃତ ହେବେ।
ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କଲରା, ନିମ୍, ଲାଉ, କଦଳୀ, ମେଥି, ସୋରିଷ, କଳା ଲଙ୍କା, ଲବଙ୍ଗ, ଅଦା ଇତ୍ୟାଦି ନିଶ୍ଚିତ ଖାଇବାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରନ୍ତୁ। ଏହି ଜିନିଷ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ବିଷାକ୍ତ ଉପାଦାନ ବାହାରକୁ ଆସିବ ଏବଂ ଶରୀର ଅନେକ ରୋଗ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଘରେ କେବଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ। ଜଳର ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ବର୍ଷା ଋତୁରେ ଜଳ ଶୀଘ୍ର ଦୂଷିତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ସଂକ୍ରମଣ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ।
