ସକାଳେ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇଲେ କ’ଣ ହୁଏ, ଜାଣନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କିପରି ପଡ଼େ ପ୍ରଭାବ
ଓଡ଼ିଶାଭାସ୍କର: ଗଜା ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଡ଼ାଲି, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଔଷଧ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ଏକ ଶକ୍ତିଗୃହ। ଏହି ଶସ୍ୟଟି ନିଜେ ପୁଷ୍ଟିକର, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଗଜା କରାଯାଏ ଅର୍ଥାତ୍ ଭିଜେଇବା ପରେ ସେଥିରୁ ଗଜା ବାହାରେ, ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବହୁ ଗୁଣରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଯାଏ।
ତେବେ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଥିବା କେତେ ପ୍ରକାର ରୋଗ ଭଲ ହୋଇଯାଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିିବା ସକାଳୁ ସକାଳୁ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କ’ଣ ସବୁ ଫାଇଦା ହୋଇଥାଏ।
ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ: ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଗଜା ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଡାଲି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ କିନ୍ତୁ ଫାଇବର୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର।
ସକାଳେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ବହୁତ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂରିଲା ପୂରିଲା ଅନୁଭବ ହୁଏ। ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏଣି ତେଣୁ ଖାଇବା ଖାଇବା ପାଇଁ ରୋକିଥାଏ।
ଏହାସହ ମୋଟ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ଅନୁଭବ କରାଏ, ଯାହା ଭୋକ କମ କରେ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ।
ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ସକାଳେ ଗଜା ମୁଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ମଜବୁତ ହୁଏ। ଗଜା ହେବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନକୁ ସରଳ ରୂପରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ହଜମ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହଜ କରିଥାଏ।
ଏହା ଗ୍ୟାସ୍, ଫୁଲିବା ଏବଂ ବଦହଜମୀ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ‘ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ଏଗ୍ରିକଲ୍ଚରାଲ୍ ଆଣ୍ଡ୍ ଫୁଡ୍ କେମେଷ୍ଟ୍ରି’ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଗଜା ହେବା ଦ୍ୱାରା ମୁଗ ଡାଲିରେ ଆମାଇଲେଜ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଭଳି ଏନଜାଇମର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ: ଗଜା ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପୋଟାସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ପରି ହୃଦୟ ଅନୁକୂଳ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି।
ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ, ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙଅକା କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼େ, ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ସହିତ ଜଡିତ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ: ରୋଗ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଗଜା ମୁଗର ନିୟମିତ ସେବନ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ (ବିଶେଷକରି ଭିଟାମିନ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ ଏ) ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ସକାଳେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଦିନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ।
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ: ଗଜା ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଏହାର କମ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ପରିମାଣ ହେତୁ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
‘ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଆଣ୍ଡ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍’ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଗବେଷଣା ସୂଚିତ କରେ ଯେ କମ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ଟାଇପ୍ ୨ ମଧୁମେହର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
ଗଜା ହୋଇଥିବା ମୁଗ ଡାଲିରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ପରିମାଣ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ଚିନିର ଅବଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିଦିଏ, ସ୍ଥିର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।