କିଡ୍ନୀ ରୋଗୀ ଭୁଲରେ ବି ଏକାଠି ଖାଆନ୍ତୁନି ଏହି ଖାଦ୍ୟ; ଦେହସାରା ଖେଳିଯିବ ବିଷ, ଚାଲିଯିବ ଜୀବନ
କିଡ୍ନୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏଡ଼ାଇବା ନିହାତି ଦରକାର। ଯାହା ଖାଇଲେ ଦେହସାରା ଖେଳିଯିବ ବିଷ, ଚାଲିଯିବ ଜୀବନ ।
ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର: ଯଦି ଆପଣ କିଡ୍ନୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଠିକ୍ ରହିବ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କିଡ୍ନୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କୌଣସି ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ। କିଡ୍ନୀ ଆମ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବାରେ କାମ କରେ। ତେଣୁ, କିଡ୍ନୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଛୋଟ ସମସ୍ୟାକୁ ମଧ୍ୟ ଅଣଦେଖା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
କିଡ୍ନୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏଡ଼ାଇବା ନିହାତି ଦରକାର। ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେଉଛି ନଡ଼ିଆ ଓ କଦଳୀ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ବିପଦଜନକ ।
AIIMS ଡାକ୍ତର ପରଭେଜ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଯେତେବେଳେ ଜଣେ କିଡନୀ ରୋଗୀ ଲାଷ୍ଟ ବା ଆଡଭାନ୍ସ ଷ୍ଟେଜରେ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ରୋଗୀମାନେ କଦଳୀ ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ଭଳି ଅନେକ ପୋଟାସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏକାଠି ସେବନ କଲେ, ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସ୍ତର ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାକୁ ଲାଗେ। ଯେହେତୁ ସେମାନଙ୍କର ପାଖରେ ଅତିରିକ୍ତ ପୋଟାସିୟମକୁ ବାହାର କରିବାର ଦକ୍ଷତା ନଥାଏ ଅର୍ଥାତ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ପୋଟାସିୟମ ବାହାର କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ । ଏହା ଓଭରଲୋଡ୍ ହୋଇପାରେ।
“ଏହି ଓଭରଲୋଡ୍ ହୃଦୟ ଉପରେ ଚାପ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଆରିଥମିଆ, ହାର୍ଟବିଟ୍ ବଢିବା, ହାର୍ଟ ଆଟାକ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଜୀବନ ନେଇଯାଇପାରେ । ବିଶେଷକରି ନଡ଼ିଆ ପାଣିକୁ ହାଇପରକାଲେମିଆର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ ବୃକକ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଠିକ ନୁହେଁ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୁରୁତର ବୃକକ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏଡାଇବା ଉଚିତ। ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କଦଳୀ, ଆଭୋକାଡୋ, ନଡ଼ିଆ, ତରଭୁଜ, କମଳା, ଟମାଟୋ, ଏବଂ ପାଳଙ୍ଗ, ଆଳୁ, ଆଚାର ।
ଆଚାର
କିଡ୍ନୀ ରୋଗୀମାନେ ଭୁଲ୍ରେ ମଧ୍ୟ ଅଚାର ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଅଚାରରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ସୋଡିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ କିଡନୀ ରୋଗୀ, ତେବେ ଆଚାର ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ
ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପ୍ରୋଟିନ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣ ଆମ କିଡନୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା କିଡନୀ ଉପରେ ଚାପ ପଡ଼ିପାରେ। ବିନ୍ସ, ଲଙ୍କା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଜିନିଷ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ।
କଦଳୀ
କଦଳୀ ପୋଟାସିୟମରେ ଭରପୂର। ଏହି କାରଣରୁ କିଡନୀ ରୋଗୀମାନେ ଏଥିରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଏହା ବଦଳରେ, ପଣସ ଖାଇବା ଉଚିତ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ ଏ ଏବଂ ଫାଇବର ଭରପୂର। ଏହା କିଡନୀକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆଳୁ
ଆଳୁ ପୋଟାସିୟମରେ ଭରପୂର। ଆଳୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହାକୁ ରାତିସାରା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ପୋଟାସିୟମର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରେ। ତଥାପି, ସମସ୍ତ ପୋଟାସିୟମ ବାହାରକୁ ଯାଏ ନାହିଁ। ତେଣୁ, କିଡନୀ ରୋଗୀମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ଆଳୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
କଫି
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଡନୀ ରୋଗୀମାନେ ମଧ୍ୟ କଫି ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଶରୀରରେ ଅତ୍ୟଧିକ କଫି ଡିହାଇଡ୍ରେସନର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଏହା ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, କିଡନୀ ଉପରେ ଚାପ ପଡ଼ିଥାଏ।