ଚୀନରେ ଛୋଟ ପୁଅମାନଙ୍କର ପରିସ୍ରା ପାଇଁ ବହୁତ ଚାହିଦା କାରଣ ଜାଣିଲେ ଉଡ଼ିଯିବ ହୋସ୍
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶରେ ଅଲଗା ଅଲଗା ନିୟମ ଅଛି, ସେତେଣିକି ଖାଦ୍ୟ, ପୋଷାକ କିମ୍ବା ଭାଷା ସମ୍ବନ୍ଧରେ ହେଉନା କାହିଁକି, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶରେ ଏହା ଅଲଗା ଅଲଗା ରହିଛି । ଚୀନ୍ ଏପରି ଏକ ଦେଶ ଯାହାର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଅନେକ କଥା କୁହାଯାଏ । କୁହାଯାଏ ଯେ ଏହି ଲୋକମାନେ ଚେୟାର ଏବଂ ସୋଫା ବ୍ୟତୀତ ଚାରି ଗୋଡ଼ ଥିବା ସବୁ ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି ।
ଏପରି ଖାଦ୍ୟୃ ଯୋଗୁଁ ଅନେକ ଲୋକ ବହୁତ କ୍ଷତି ସହିଛନ୍ତି । ତଥାପି ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଶୁଣିବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ହୋସ୍ ଉଡ଼ିଯିବ ।
ବାସ୍ତବରେ ଚୀନରେ ‘ଭର୍ଜିନ୍ ଅଣ୍ଡା’ ନାମକ ଏକ ଡିସ୍ ଖିଆଯାଏ । ଏହି ନାମ ଯେତେ ଅଦ୍ଭୁତ, ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଯେପରି ଅଜବ । ଏହା ଛୋଟ ପୁଅମାନଙ୍କର ମୂତ୍ରରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କାହିଁକି ଏହି ଲୋକମାନେ ଏପରି ଅଜବ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି । ଚୀନର ଜେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶରେ ‘ଭର୍ଜିନ୍ ଅଣ୍ଡା’ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ । ବସନ୍ତ ଋତୁ ଆରମ୍ଭ ହେବା ମାତ୍ରେ ସେଠାରେ ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହି ଡିସ୍ ଖାଇବାକୁ ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତି ।
ଏହି ଅଜବ ଖାଦ୍ୟ ଚୀନରେ ଖିଆଯାଏ :-
ଏହି ଥାଳି ବିଷୟରେ ଅନନ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ଏହା ଛୋଟ ପୁଅମାନଙ୍କର ପରିସ୍ରାରୁ ତିଆରି ହୁଏ । ଏହା ଅଜବ ଲାଗୁଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସତ । ଏହି ଡିସରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅଣ୍ଡା ପୁଅମାନଙ୍କ ମୂତ୍ରରେ ଭିଜାଯାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଏହି ପାତ୍ରକୁ ‘ଭର୍ଜିନ୍ ଅଣ୍ଡା’ କୁହାଯାଏ । ଯଦି ରିପୋର୍ଟଗୁଡିକ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ, ଭର୍ଜିନ ଅଣ୍ଡା ତିଆରି କରିବାକୁ ଅଣ୍ଡା ପ୍ରଥମେ ଛୋଟ ପୁଅମାନଙ୍କର ମୂତ୍ରରେ ଫୁଟାଯାଏ । ଫୁଟିବା ପରେ ଅଣ୍ଡାକୁ ଖୋଳପା ଛଡାଇ ପୁନର୍ବାର ଗରମ ପରିସ୍ରାରେ ଫୁଟାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଅଣ୍ଡା ପରିସ୍ରାର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ିଥାଏ ।
ଏହି ଥାଳି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗେ । ଏଥିପାଇଁ ବହୁତ ପରିସ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ । ତେଣୁ ପିଲାମାନଙ୍କର ପରିସ୍ରା ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ ସ୍କୁଲରେ ବାଲଟି ରଖାଯାଏ । ଏହି ପରିସ୍ରାକୁ ପରେ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ । ଏଥିରେ ଦିନସାରା ଅଣ୍ଡା ଧୀରେ ଧୀରେ ରନ୍ଧାଯାଏ ।