ବିସ୍କୁଟ-କେକ୍ ଖାଇବା ବି ହୋଇପାରେ ଭୟଙ୍କର: ହାର୍ଟ ଆଟାକ ଯୋଗୁଁ ହୋଇପାରେ ମୃତ୍ୟୁ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଭାରତରେ ବିସ୍କୁଟ, କେକ୍ ଏବଂ ସ୍ନାକ୍ସ ଇତ୍ୟାଦି ଜଳଖିଆର ପ୍ରମୁଖ ଖାଦ୍ୟ । ଦେଶର ପ୍ରାୟ ୯୦% ଲୋକଙ୍କୁ ଏସବୁ ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ରହିଥାଏ । ପିଲାଠୁ ବୁଢା ସମସ୍ତେ ସକାଳ ଏବଂ ସନ୍ଧ୍ୟା ଜଳଖିଆରେ ବିସ୍କୁଟ-କେକ୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏହିସବୁ ଖାଦ୍ୟ ମଣିଷର ଖୁବ କ୍ଷତି କରିଥାଏ । ଏଭଳି ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ କୁରକୁରେ ଇତ୍ୟାଦି ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ ଇତ୍ୟାଦିର ବିପଦ ବଢାଇଥାଏ । ଏ ନେଇ ଏକ ଅଧ୍ୟନରୁ ଜାଣିବାକୁ ମିଳିଛି । ତେଣୁ ଶରୀର ପାଇଁ ଉପକାର ବୋଲି ଭାବି ଆମେ ଖୁସିରେ ଖାଉଥିବା ବିସ୍କୁଟ-କେକ୍ ଆମ ପାଇଁ ଖୁବ ଭୟଙ୍କର ରୂପ ନେଇଥାଏ ।
ସୂଚନା ଅନୁସାରେ, ବ୍ରିଟେନରେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ କେକରେ ତିବା ବିପଦ ସମ୍ପର୍କରେ ଜାଣିବାକୁ ମିଳିଛି । ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ପରେ ବ୍ରିଟିଶ ସରକାର ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରୁ ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ କେକ୍ ପରି ସ୍ନାକ୍ସ ହଟାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି। ଲଣ୍ଡନର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ୮୫୦ ରୁ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ପରେ ଏହି ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ ପହଞ୍ଚିଛନ୍ତି। ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚାରି ଜଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣଙ୍କର ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହି ଲୋକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ଚକୋଲେଟ୍, କ୍ରିସ୍ କେକ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଖରାପ ଜିନିଷ ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ମଧ୍ୟ ଥିଲା । ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନେ ଜଳଖିଆ, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଏବଂ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରେ କୌଣସି ଲାଭ ହୋଇ ନଥିଲା। ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ଜିନିଷରୁ ସେ ପାଇଥିବା ଲାଭ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ନଷ୍ଟ ହୋଇଗଲା । ଏହି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ହୃଦ୍ ରୋଗ ଏବଂ ମୋଟାପଣର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଏହି ଲୋକଙ୍କଠାରେ ବ୍ଲଡ ସୁଗାର ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି ।
ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଯେପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଜଳଖିଆରେ ଫଳ, ବାଦାମ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ଖାଆନ୍ତି, ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଜଳଖିଆରେ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ନିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଅନେକ କ୍ଷତି ଘଟାଇବ । ତେବେ ସମାନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ କାହିଁକି କିଛି ଲୋକ ସର୍ବଦା ଅସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତି ? ଏଥିପାଇଁ ଗବେଷକମାନେ ଅନେକ ଦିନ ଧରି ୮୫୪ ଜଣଙ୍କର ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଉପରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ନଜର ରଖିଥିଲେ । ଏମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ପ୍ରାୟ ୯୫ ପ୍ରତିଶତ ଲୋକ ଜଳଖିଆ ଖାଉଥିବା ରିପୋର୍ଟ ଜଣାଯାଇଛି ।
