ଶ୍ରାବଣ ମାସରେ କାହିଁକି Non-Veg Food ମନା? ମାଛ-ମାଂସ ବାରଣ ପଛରେ ରହିଛି ବିଜ୍ଞାନ… ଜାଣନ୍ତୁ ବୈଜ୍ଞାନିକଙ୍କ ମତ
ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର: ଭୀଷଣ ଉତ୍ତାପ, ଗୁଳୁଗୁଳି ଓ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରେ ଯେତେବେଳେ ବର୍ଷାର ବୁନ୍ଦା ପୃଥିବୀରେ ପଡେ, ସେବେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଏକ ପ୍ରକାର ଶାନ୍ତି ଓ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ବର୍ଷା ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଅନେକ ରୋଗ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ, ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ନିଜ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଯତ୍ନ ନେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହାର ଗୋଟିଏ ଉପାୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣି କିଛି ଜିନିଷକୁ ଏଡାଇପାରିବେ ।
ବର୍ଷା ଋତୁରେ ନନ୍- ଭେଜ୍ ଖାଇବା କାହିଁକି ବିପଜ୍ଜନକ?
ଧାର୍ମିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଦେଖାଗଲେ, ଭଗବାନ ଶିବଙ୍କ ପୂଜା ହେତୁ ଶ୍ରାବଣ ମାସରେ ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ବନ୍ଦ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୂରତା ରହିବା ଉଚିତ୍ । ବିଶେଷଜ୍ଞ ‘ନିଖିଲ ଭଟ୍ସ’ ଏହାର ପ୍ରକୃତ କାରଣ ଦେଇଛନ୍ତି ।
୧. ଫଙ୍ଗସର ବିପଦ: ମୌସୁମୀରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା ହେତୁ ବାୟୁରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଢ଼ିଯାଏ, ଏହା ପରେ ଫଙ୍ଗଲ୍ ସଂକ୍ରମଣ, ମୃଦୁ ଏବଂ ଫଙ୍ଗସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ସଢ଼ିବାକୁ ହେବାକୁ ଲାଗେ । କାରଣ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ସୂର୍ୟ୍ୟ କିରଣ ଏବଂ ଆଲୋକର ଅଭାବ କମ୍ ରହିଥାଏ ।
୨. ଦୁର୍ବଳ ଡାଇଜେସନ୍: ବର୍ଷା ସମୟରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳର ଆର୍ଦ୍ରତା ବଢ଼ିଯାଏ ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆମର ହଜମକାରୀ ଅଗ୍ନିର ପ୍ରଭାବ କମିଯାଏ । ଯାହାଫଳରେ ନନ୍- ଭେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ହେବାକୁୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ । ଯଦି ହଜମ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତନଳୀରେ ସଢ଼ିବାକୁ ଲାଗେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଦିଏ ।
୩. ପଶୁମାନେ ମଧ୍ୟ ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି: ମୌସୁମୀ ସମୟରେ କୀଟପତଙ୍ଗଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାଫଳରେ ଚିକନଗୁନିଆ ଏବଂ ଡେଙ୍ଗୁ ମଶା ବଢ଼ିିଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ପଶୁମାନେ ମଧ୍ୟ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପଡନ୍ତି । ତେଣୁ ଏହି ସମୟରେ ପଶୁମାନଙ୍କର ମାଂସ ଖାଇବା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ।
୪. ମାଛ ହୋଇଥାଏ ପ୍ରଦୂଷିତ: ମାଛ ଖାଇବା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ, କିନ୍ତୁ ମୌସୁମୀ ସମୟରେ ଏହାକୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ । ବାସ୍ତବରେ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା ହେତୁ ସମସ୍ତ ମଇଳା ପୋଖରୀକୁ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ମାଛ ପ୍ରଦୂଷିତ ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଏହି ମାଛ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପାରନ୍ତି ।
