ସ୍ୱାଦ ଚକ୍କରରେ ଭାରତୀୟମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି, ଯାହାଦ୍ୱାରା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ବଢ଼ୁଛି ଆଶଙ୍କା: ଷ୍ଟଡୀ

ଖାଦ୍ୟରେ କମ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଲୁଣ ଥିଲେ, ତାହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭାରତୀୟ ଲୋକମାନେ ଲୁଣ ସହ କୌଣସି ବୁଝାମଣା କରନ୍ତି ନାହିଁ । ଭାରତରେ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ । ନିକଟରେ ନେଚର ପୋର୍ଟଫୋଲିଓରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଭାରତୀୟମାନେ ଦିନକୁ ୮ ଗ୍ରାମ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ୫ ଗ୍ରାମ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।

ଦୈନିକ ଲୁଣ ଗ୍ରହଣକୁ ଆକଳନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ମାନକ ସୂତ୍ର ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା । ଅଧ୍ୟୟନରେ କ’ଣ ପ୍ରକାଶ ପାଇଲା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା…

ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର ବିପଦ :-

ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ଦିନରେ ୫ ଗ୍ରାମ ଲୁଣ ଆବଶ୍ୟକ । ଯଦି ଲୁଣ ସଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ବାସ୍ତବରେ, ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ, ତେଣୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ଉପଲବ୍ଧ । କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ ରହିଛି । ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତି ପାଇଁ ଭଲ କିନ୍ତୁ ମଧୁମେହ, ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ ବୃକକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିପଜ୍ଜନକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ ।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ କ’ଣ ହୋଇଛି ଖୁଲାସା :-

ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ସମସ୍ତ ବୟସ୍କମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଉଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । ଯାହା ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ପୁରୁଷଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୁଣ ଗ୍ରହଣ ଦିନକୁ ୮.୯ ଗ୍ରାମ ଥିବା ବେଳେ ମହିଳାଙ୍କର ୭.୯ ଗ୍ରାମ ଅଧିକ ଥିଲା । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବେରୋଜଗାରୀଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଚାକିରିଆଙ୍କଠାରେ (୮.୬ ଗ୍ରାମ) ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଉଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି ।