ଭାରତ ମାର୍କେଟକୁ ଆସିଗଲାଣି ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ, ଜାଣନ୍ତୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ବିପଜ୍ଜନକ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବେ ?
ରସୁଣ ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଜୀବନ । ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବଢ଼ାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ସେଠାରେ ରସୁଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ରସୁଣ ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟକୁ ଜୀବନ୍ତ କରିଥାଏ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ରସୁଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଏକ ଖବର କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ।
୨୦୧୪ ରୁ ଭାରତୀୟ ବଜାରରେ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ନିଷେଧ । କିନ୍ତୁ ସବୁଠାରୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କଥା ହେଉଛି ଯେ ନିଷେଧାଦେଶ ପରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଭାରତୀୟ ବଜାରରେ ଗୁପ୍ତ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି ।
ଗୋଣ୍ଡାଲ କୃଷି ଉତ୍ପାଦନ ବଜାର ସମବାୟ ସମିତି :-
ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ ଗୁଜୁରାଟର ରାଜକୋଟରେ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଗୋଣ୍ଡାଲ କୃଷି ଉତ୍ପାଦନ ବଜାର ସମବାୟ ସମିତି (ଏପିଏମସି) ରେ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣର ଅନେକ ବ୍ୟାଗ ମିଳିବା ପରେ ଦିନସାରା ବିରୋଧ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିଲେ । ଗୋଣ୍ଡାଲ ଏପିଏମସିରେ ବ୍ୟବସାୟୀ ସଙ୍ଗଠନର ସଭାପତି ଯୋଗେଶ କାୟଡା ପିଟିଆଇକୁ କହିଛନ୍ତି ଯେ ନିଷେଧାଦେଶ ପରେ ମଧ୍ୟ ଭାରତରେ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣର ବେଆଇନ ପ୍ରବେଶକୁ ନେଇ ଆମେ ବିରୋଧ କରୁଛୁ । ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ଏହାର ଆକାର ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ କାରଣରୁ ଭିନ୍ନ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଫସଲ ଅପେକ୍ଷା ଶସ୍ତା , ଯାହା ଚୋରା ଚାଲାଣକାରୀ ଏବଂ ଏଜେଣ୍ଟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ।
ଏହା ଭାରତୀୟ ରସୁଣଠାରୁ କିପରି ଭିନ୍ନ?
ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ଯେ ଚୀନ୍ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସର୍ବବୃହତ ରସୁଣ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ । ରସୁଣକୁ ଏକ ଯାଦୁକାରୀ ମସଲା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା କୌଣସି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ । ଏହା ଆଲିୟମ୍ ସାଟିଭମ୍ ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହା ସାରା ଦେଶରେ ଚାଷ କରାଯାଏ । ଜିନୋଭା ଶାଲବି ହସ୍ପିଟାଲର ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଚାଇନିଜ୍ ଏବଂ ଭାରତୀୟ ରସୁଣ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କରି କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଆଜିକାଲି ଭାରତ ବଜାରରେ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ । ଅବଶ୍ୟ ଲୋକମାନେ ଉଭୟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଜାଣିନାହାଁନ୍ତି । ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ହାଲୁକା ଧଳା ଏବଂ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ହେବା ସହ ଏହାର ଆକାର ଛୋଟ । ଭାରତୀୟ ରସୁଣର ଗନ୍ଧ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ କଡ଼ା, ଯେତେବେଳେ କି ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣର ସୁଗନ୍ଧ ସାମାନ୍ୟ ।
ପଟେଲଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଭାରତୀୟ ରସୁଣ ସର୍ବନିମ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ବଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ । ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କୀଟନାଶକର ବହୁଳ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଆଧୁନିକ କୃଷି କୌଶଳର ଏକୀକରଣ ସହିତ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ଚାଷ କରାଯାଏ । ତେଣୁ ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆଦୌ ସୁରକ୍ଷିତ ନୁହେଁ । ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣରେ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଯାହା ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ । ଚାଇନିଜ୍ ରସୁଣ ବଦଳରେ ଭାରତୀୟ ରସୁଣ ଖାଇବା ଉପରେ ସେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଥିଲେ କାରଣ ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଦେଶରେ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ବ୍ୟବହାର କରି ବଢ଼ିଥାଏ ।