ଓଡିଶା ଭାସ୍କର: ଆଜି ଓଡ଼ିଶାରେ ରସଗୋଲା ଦିବସ ଉତ୍ସାହର ସହ ପାଳନ କରାଯାଉଛି। ଏହି ଦିବସ କେବଳ ଏକ ମିଠାର ସମ୍ମାନ ନୁହେଁ, ବରଂ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତି ଓ ଐତିହ୍ୟର ଏକ ଅନନ୍ୟ ପରିଚୟ।
ରସଗୋଲା, ଯାହା ଓଡ଼ିଶାର ମୁକସାକ୍ଷୀ ଭାବେ ପରିଚିତ, ଆଜି ରାଜ୍ୟବାସୀଙ୍କ ମନରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଛି।
ରସଗୋଲାର ଉତ୍ପତ୍ତି ପୁରୀର ଶ୍ରୀଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିର ସହିତ ଗଭୀର ଭାବେ ଜଡ଼ିତ। ଶତାବ୍ଦୀ ପୁରୁଣା ପରମ୍ପରା ଅନୁଯାୟୀ, ରଥଯାତ୍ରାର ନୀଳାଦ୍ରି ବିଜେ ସମୟରେ ମହାପ୍ରଭୁ ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କୁ ଏହି ମିଠା ଭୋଗ ଭାବେ ଅର୍ପଣ କରାଯାଏ।
ଏତେ ଦିନ ଧରି ମାନ କରି ରହିଥିବା ମା’ ଲକ୍ଷ୍ମୀଙ୍କୁ ମହାପ୍ରଭୁ ରସଗୋଲା ନୈବେଦ୍ୟ ଦେଇ ମାନଭଞ୍ଜନ କରିବାର ଏହା ଏକ ଅନନ୍ୟ ପରମ୍ପରା। ଏହି ପରମ୍ପରା ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତିରେ ରସଗୋଲାର ମହତ୍ତ୍ୱକୁ ଦର୍ଶାଏ।
ରସଗୋଲାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଓଡ଼ିଶାର ପବିତ୍ର ଶ୍ରୀମନ୍ଦିର ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ପ୍ରାୟ ୧୨ଶ ଶତାବ୍ଦୀରୁ ଶ୍ରୀଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ଭୋଗ ଭାବେ ରସଗୋଲା ପରମ୍ପରା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା।
ପୁରୀର ନୀଳାଦ୍ରି ବିଜେ ଓ ରଥଯାତ୍ରା ସମୟରେ ମହାପ୍ରଭୁଙ୍କୁ ଅର୍ପଣ କରାଯାଉଥିବା ଏହି ମିଠା ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଆତ୍ମା ସହ ମିଶିଛି। ଓଡ଼ିଶାର ଦାବିକୁ ସମର୍ଥନ କରି ୨୦୧୯ରେ ରସଗୋଲା ପାଇଁ ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ମିଳିଥିଲା, ଯାହା ଏହାର ଐତିହାସିକ ମୂଲ୍ୟକୁ ଆହୁରି ସୁଦୃଢ଼ କରିଛି।