ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କେବେବି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ଏହି ପନିପରିବା, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ କ୍ଷତି
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ପନିପରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ, କାରଣ ଏଥିରେ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମିଳିଥାଏ। କିନ୍ତୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁକିଛି ଖାଇବା ଭଲ ହୋଇନଥାଏ। ସେହିଭଳି ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କିଛି ପନିପରିବା ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ପନିପରିବା ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଆଳୁଠାରୁ ଦୂରତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ- ଆଳୁ ଖାଇବା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଅନେକ ଶ୍ୱେତ ସାର ମିଳିଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆଳୁରେ ଅନେକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆଳୁରେ ଅଧିକ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି। ପାକ ହୋଇଥିବା ଆଳୁର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ୧୧୧ ହୋଇଥିବାବେଳେ ସିଝା ଆଳୁର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ୮୨ ଅଟେ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ କ୍ଷତି କରିଥାଏ।
ମକା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ – ମକା ର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ୫୨ ଅଟେ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଗଣନା କରାଯାଏ ନାହିଁ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ।
ମଟର ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ – ମଟରରେ ଅନେକ କାର୍ବସ୍ ମିଳିଥାଏ, ସେଥିପାଇଁ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ହେଉଛି ୫୧। ମଧୁମେହରେ ମଟର ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ।
ପନିପରିବା ରସ ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ- ଯଦିଓ ସବୁଜ ପନିପରିବା ରସ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ, କିନ୍ତୁ ଏହି ପାନୀୟରେ ଫାଇବରର ଅଭାବ ବହୁତ ରହିଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଫାଇବର ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପନିପରିବା ରସ ପିଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଭଲ ହେବ।