ଭୋଜନ ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ଚା-କଫି ପିଉଥିବା ଲୋକମାନେ ହୋଇଯାଅ ସତର୍କ: ଭାରତର ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ କାହିଁକି ଦେଲେ ଚେତାବନୀ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଇଣ୍ଡିଆନ୍ କାଉନସିଲ୍ ଅଫ୍ ମେଡିକାଲ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ (ଆଇସିଏମଆର) ନିକଟରେ ଭାରତୀୟଙ୍କ ପାଇଁ ୧୭ ଟି ଖାଦ୍ୟପେୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଜାରି କରିଛି । ଏହା ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ବିବିଧ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଥାଏ ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଚା ଏବଂ କଫି ବିଷୟରେ ଏକ ବଡ କଥା କୁହାଯାଇଛି । ଚା ଏବଂ କଫି ବ୍ୟବହାରରେ ମଧ୍ୟମତାକୁ ଆଇସିଏମଆର ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛି, ଦୁଇଟି ପ୍ରିୟ ପାନୀୟ ଭାରତୀୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ।
ବାସ୍ତବରେ ଆଇସିଏମଆର ନ୍ୟାସନାଲ୍ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ପୁଷ୍ଟିକର (ଏନଆଇଏନ) ସହଭାଗିତାରେ ୧୭ ଟି ନୂତନ ଖାଦ୍ୟପେୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରିଛି । ସେମାନେ ସମଗ୍ର ଭାରତରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛନ୍ତି । ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହେତୁ ଚା ’ଏବଂ କଫିର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ନକରିବାକୁ ଡାକ୍ତରୀ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି । ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ପରେ ଚା ’ଏବଂ କଫି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।
ଆଇସିଏମଆର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଚା ଏବଂ କଫିରେ କ୍ୟାଫେନ୍ ଥାଏ, ଯାହା କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଉତ୍ତେଜନା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ । ଯଦିଓ ସେ ଲୋକଙ୍କୁ ଚା କିମ୍ବା କଫିରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ କହି ନାହାଁନ୍ତି, ତଥାପି ସେ ଏହି ପାନୀୟରେ ଥିବା କଫିନ୍ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବାକୁ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ।
ଗୋଟିଏ କପ୍ (୧୫୦ ମିଲି) ବ୍ରେଡ୍ କଫିରେ ୮୦-୧୨୦ ମିଗ୍ରା କଫିନ୍ ଥାଏ । ସମାନ ପରିମାଣର କଫିରେ ୫୦-୬୫ ମିଗ୍ରା କଫିନ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଚାରେ ୩୦-୬୫ ମିଗ୍ରା କଫିନ୍ ଥାଏ । ଆଇସିଏମଆର ପ୍ରତିଦିନ ମାତ୍ର ୩୦୦ ମିଗ୍ରା କଫିନ୍ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଏ । ଚା ଏବଂ କଫି ବ୍ୟବହାରରେ ମଧ୍ୟମତାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ଦ୍ୱାରା କଫିନ୍ ଗ୍ରହଣ ସହନଶୀଳ ସୀମା (୩୦୦ ମିଗ୍ରା / ଦିନ) ରୁ ଅଧିକ ହେବ ନାହିଁ ବୋଲି ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ କହିଛନ୍ତି । ଅନ୍ତତଃ ପକ୍ଷେ ଖାଇବାର ଏକ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ଖାଇବାର ଏକ ଘଣ୍ଟା ପରେ କଫି ଏବଂ ଚା ପିଇବାକୁ ସେ ଲୋକଙ୍କୁ କହିଛନ୍ତି ।
