ଡାଇବେଟିସ ଠାରୁ ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦୂରେଇ ଯିବ ରୋଗ : ଗାଜର ଖାଇବାର ୫ଟି ଫାଇଦା
Advertisement
ଭୁବନେଶ୍ୱର : ପ୍ରକୃତରେ ଗାଜର ଗଛର ମୂଳ ଅଂଶ ଅଟେ । ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଯଦି ଆପଣ ଗାଜରର ଏକ ଗ୍ଲାସ ଜୁସ୍ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ ଅଟେ । ଗାଜର ଲାଲ, ନାରଙ୍ଗୀ ଏବଂ କଳା ରଙ୍ଗର ଅଟେ । ଗାଜରରେ ଏପରି ଏସିଡ କମ୍ପୋନେଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଥିବା ଏସିଡକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବା ସହ ରକ୍ତକୁ ଶୁଦ୍ଧ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ ଯାହା ବ୍ଲଡ ପ୍ରେସରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଗାଜରକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ ।
ଜାଣିନିଅନ୍ତୁ ଗାଜର ଖାଇବାର ଫାଇଦା-
୧. ଗାଜରରେ ଭିଟାମିନ : ଗାଜରରେ ‘ଏ’, ‘ବି’, ‘ସି’, ‘ଡି’, ‘ଇ’, ‘ଜି’ ଏବଂ ‘କେ’ ମିଳିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟର ସମସ୍ୟା ସମାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ଜଣ୍ଡିସ ପାଇଁ ଏହା ହେଉଛି ଉପଯୁକ୍ତ ଔଷଧ । ପେଟର କ୍ୟାନ୍ସର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଗାଜରକୁ ଖାଇଲେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ ।
୨. ଆଖି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ : ଗାଜର ନିଜର ହାଇ ଭିଟାମିନ ଏ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଅଟେ, ଯାହା ଆଖି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅଟେ । ଏହା ବିଟା- କ୍ୟାରୋଟିନ ଆକାରରେ, ଆଖିର ପୃଷ୍ଟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ରୋଡପ୍ସିନ୍ ପାଇଁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଅଟେ । କମ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ପାଇଁ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ ପ୍ରୋଟିନ ଅଟେ ।
୩. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ : ଏହା ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ, ଆଲଫା କ୍ୟାରୋଟିନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୁର ହୋଇ ରହିଥାଏ । ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ମୌଳିକ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ କେତେକ କର୍କଟ ଭଳି କ୍ରନିକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ।
୪. ହଜମ କ୍ରିୟା : ଗାଜର, ଫାଇବରର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଅଟେ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଫାଇବର ଷ୍ଟୁଲର ବହୁଳ ଯୋଗ କରିଥଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ । ଏହା ନିୟମିତ ଭାବରେ ମଳ ତ୍ୟାଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ।
୫. ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ : ଗାଜରରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ, ବିଶେଷ କରି ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ ତ୍ୱଚାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣର କ୍ଷତିର ପ୍ରଭାବକୁ ôହାସ କରିବାରେ ଏବଂ ଅକାଳ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ ।