ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଏ ସୋୟାବିନ: ଖାଇଲେ ରହିବେ ନିରୋଗ ଓ ସୁସ୍ଥ

ସୋୟାବିନ ବା ସୋୟାବଡି ଖାଇବାକୁ ଅନେକ ଲୋକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତେବେ କିଛି ଲୋକଙ୍କର ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ଖୁବ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ସୋୟାବିନର ଏମିତି କିଛି ଫାଇଦା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ଯାହା ଜାଣିଲେ ଆପଣ ବି ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାକୁ ସାମଲ କରିବାକୁ ଚାହିଁବେ । ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଣ ରହିଛି ଏହାର ଫାଇଦା ..

ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ବହୁତ ଭଲ ମାଧ୍ୟମ । ଏହା ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଅଭାବକୁ ଦୂର କରେ । ଲାକଟ୍ସ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟ ଫ୍ରୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗୁଣରେ ଭରି ରହିଛି ସୋୟାବିନ୍ । ଏହା ସହିତ ସୋୟାବିନରେ ସାଚୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ । ତେଣୁ ସୋୟାବିନରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ସୋୟାବିନରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଓମେଗା -୩ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଛି । ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ସହିତ ସୋୟାବିନର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ହୃଦରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ନିଜର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜଳଖିଆରେ ସୋୟା ନଗେଟସ୍, ସୋୟା ମିଲ୍କ, ସୋୟା ବାଦାମ ନେଇପାରିବେ ।

ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋୟାବିନ୍ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରୋଟିନ ରହିଛି । ସୋୟାବିନ୍ ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲକୁ ଶେଷ କରି ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ ବଢ଼ାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ସୋୟାବିନରେ ଆର୍ଜିନାଇନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଆଇସୋଫ୍ଲୋଭୋନ୍ ଥାଏ ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ସୋୟାବିନ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ କମ୍ ହୋଇଥାଏ । ସୋୟାବିନରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫାଇବର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ଜ୍ୱର, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସହଜରେ ଧରାଯାଏ ନାହିଁ ।