ଖବରକାଗଜ କିମ୍ବା ସିଲଭର ଫଏଲ୍ ରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି କି,ଧୀରେ ଧୀରେ କରି ନେଉଛି ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନ; ସଚେତନ ହେଇ ଯାଆନ୍ତୁ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଭାରତୀୟ ଘରେ ଖବରକାଗଜ ପଢିବାରେ କମ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବାରେ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ । ସାଧାରଣତ ,, ଆମ ସମସ୍ତେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥିବା ।ଅନେକ ସମୟରେ ରାସ୍ତା କଡ଼ରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନୀମାନେ ମଧ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଖବରକାଗଜ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଲୋକ ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ରୁଟି ନେଇଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଛୋଟ ଅଭ୍ୟାସ ଆପଣଙ୍କୁ ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗର ଭେଟ ଦେଇପାରେ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ସିଲଭର ଫଏଲରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ମଧ୍ୟ ଠିକ୍ ନୁହେଁ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ କିମ୍ବା ସିଲଭର ଫଏଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ, ଏଥିରେ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ଭିତରକୁ ଯାଇ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗ ବିସ୍ତାର କରିପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ କିଭଳି କ୍ଷତି ହୁଏ ।

ଖବରକାଗଜରେ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡ଼ାଇବା ଦ୍ୱାରା କିପରି କ୍ଷତି ହୁଏ?

ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଆଣ୍ଡ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ଅଥରିଟି ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ଅନୁଯାୟୀ, ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଗୁରୁତର ରୋଗ ହୋଇପାରେ। ଖବରକାଗଜ ଛାପିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଇଙ୍କିରେ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ। ଖବରକାଗଜରେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଇଙ୍କି ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶ ରେ ଆସିଥାଏ ଯେଉଁ କାରଣରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ। ଶରୀରରେ ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ହେଲେ କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ । ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁଖ କର୍କଟରୁ ଫୁସଫୁସ କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଛି ।

-କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ ଖବରକାଗଜରେ ଆବୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ଏହାର ଇଙ୍କିରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯାହା ପେଟ ସଂକ୍ରମଣର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ତେଲିଆ ଜିନିଷ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଯକୃତ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିପାରେ। କିଛି ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ହରାଇବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ଏହା ବିଶେଷ କରି ବୃଦ୍ଧ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ।

ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଅସୁବିଧା :

ଅନେକ ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଖବରକାଗଜ ବଦଳରେ ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଠିକ୍, କିନ୍ତୁ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ ପ୍ରତିଦିନ ଫଏଲ୍ ପେପର ବ୍ୟବହାର କରିବା ମଧ୍ୟ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ ରହେ, ଲୋକମାନେ ତୁରନ୍ତ ଏହାକୁ ଫଏଲ୍ ପେପରରେ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତି, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଫଏଲ୍ ପେପର ତରଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏବଂ ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କର ଯକୃତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ଆପଣ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ । ଏଥି ସହିତ, କିଛି ଲୋକ ଏଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କାରଣରୁ ଅଲଜାଇମର ଅଭିଯୋଗ କରନ୍ତି, ଲୋକମାନେ ଜିନିଷ ଭୁଲିଯିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି ।

-WHO ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟକୁ ଫଏଲରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆଲୁମିନିୟମକୁ ଅଧିକ ଟାଣିଥାଏ । ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଅଧିକ କ୍ଷତିକାରକ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଭୁଲିଯିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏହା ବାଦ ଶରୀରରେ ଆଲୁମିନିୟମର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ହାଡର ଦୁର୍ବଳତା ଭଳି ଅଭିଯୋଗ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।

ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ଫଏଲର ଗୁଣ ଭଲ ନଥାଏ ତେବେ ଏହା ଅଧିକ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ। କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଅଧିକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ବି ଆପଣ ଫଏଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଭଲ ଗୁଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଏବଂ କେବଳ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟକୁ ଏଥିରେ ରଖନ୍ତୁ ।