ଏପରି ବ୍ୟକ୍ତି ଖାଇବା କଥା ନୁହେଁ ଅଣ୍ଡା ପରଟା, ନଚେତ୍ ଭୋଗିପାରନ୍ତି ବଡ଼ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚିତ ଅଣ୍ଡା ପରଟା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କେତେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଏହାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ କହିଛନ୍ତି ।

ଅଣ୍ଡା ପରଟା କାହିଁକି ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର- ଅଣ୍ଡା ପରଟା ସାଧାରଣତଃ ମଇଦା, ଘିଅ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମିଶ୍ରଣ ଥାଏ, ଯାହା ଯୋଗୁଁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମନେହୁଏ ।

ପରଟା କାହିଁକି କ୍ଷତିକାରକ- ଜର୍ଣ୍ଣାଲ ଅଫ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ (୨୦୨୫)ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଣ୍ଡା ପରଟାରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ପରିମାଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ପ୍ରକାଶଥାଉକି, ଏକ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡାରେ ପ୍ରାୟ ୧୮୬ ମିଲିଗ୍ରାମ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥାଏ, ଯାହାକୁ ଘିଅ କିମ୍ବା ତେଲରେ ରନ୍ଧାଗଲେ ପାଚନ ସମସ୍ୟା, ହୃଦରୋଗ କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ।

ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ଡାଏଟେଟିକ୍ସ (୨୦୨୪) ଅନୁଯାୟୀ, ଅଣ୍ଡା ପରଟା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଯତ୍ନ ନେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । କାରଣ ଏହା କିଛି ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଗ୍ୟାସ୍, ବଦହଜମୀ କିମ୍ବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ।

କେଉଁ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ପରଟା ମନା- ଦିଲ୍ଲୀର ମ୍ୟାକ୍ସ ସୁପର ସ୍ପେଶାଲିଟି ହସ୍ପିଟାଲର ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡାକ୍ତର ରଜତ ଶର୍ମାଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଅଣ୍ଡା ପରଟା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଠିକ୍ ହୋଇପାରେ । କିନ୍ତୁ କିଛି ରୋଗରେ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ।

ଅଣ୍ଡାର କେଶର ପରିମାଣ ଅଧିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଥାଏ । ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଘିଅ କିମ୍ବା ତେଲରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପରଟାରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । ଆମେରିକୀୟ ହାର୍ଟ ଆସୋସିଏସନ୍ (୨୦୨୫) ର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ହୃଦରୋଗୀ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍‌ରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଅଣ୍ଡା ପରଟା ଖାଇ ହୃଦଘାତ କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍‌ର ଆଶଙ୍କା ୧୫-୨୦ ପ୍ରତିଶତ ବଢ଼ାଇ ପାରନ୍ତି ।