ଶୀତଦିନିଆ କୋଶଳା ଶାଗ ହାଡ଼କୁ କରେ ଶକ୍ତ, କ୍ୟାଲସିୟମର ଅଭାବକୁ ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ କରିବ ପୂରଣ

ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର: ଆପଣ କୋଶଳା ଶାଗକୁ ଭାରତର ବିଭିନ୍ନ ରାଜ୍ୟରେ ପାଇବେ। କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ଏହାକୁ ଅମରନାଥ ପତ୍ର କୁହାଯାଏ, କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ଏହାକୁ ଚାୱାଲି ଏବଂ ଆମ ରାଜ୍ୟରେ ଏହାକୁ କୋଶଳା ଶାଗ କୁହାଯାଏ। ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି କୋଶଳା ଶାଗରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବା ସହ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ। ତେବେ, ଏହି ଗୁଣଗୁଡିକ କ’ଣ ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କିପରି ଉପଯୋଗୀ ହୋଇପାରେ ଆସନ୍ତୁ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।

କୋଶଳା ଶାଗରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ସୋଡିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଇ, ସି ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହାଡର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଘନତ୍ୱ ବଢ଼ାଇଥାଏ, iron ରକ୍ତ ବଢ଼ାଇ ହାଡକୁ osteoporosis ଭଳି ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ କୋଶଳା ଶାଗ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ସୁସ୍ଥ ହାଡ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ତେଣୁ, ଏହି ସବୁ କାରଣରୁ ଆପଣ କୋଶଳା ଶାଗ କିମ୍ବା ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଉଚିତ୍।

ଏହି କୋଶଳା ଶାଗ ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ଏହା କେବଳ ହାଡ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଆଖି ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଅଟେ। ଏହି ସବୁଜ ଶାଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଅଭାବ ହୁଏ ନାହିଁ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବଢିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। କୋଶଳା ଶାଗ ଶୀତଦିନେ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ହୋଇଥାଏ, ଏହି ଦିନ ଗୁଡିକରେ କୋଶଳା ଶାଗ ଖାଇବା ଅତ୍ୟଧିକ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ।