ସାଲାଡରେ କାକୁଡି ସହ ବିଲାତି ମିଶାଇ ଖାଉଛନ୍ତି କି? ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସତର୍କ, କରିପାରେ ଶରୀରର କ୍ଷତି

ବର୍ତ୍ତମାନ ଚାଲିଛି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ, ଆଜିକାଲି ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ସାଲାଡ଼ ଖାଇ ନିଜକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ନିଜକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖିବା ପାଇଁ ସାଲାଡ, ଫଳ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଅନେକ ଲୋକ ସାଲାଡ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏହା ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ, କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆମକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖେ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ମାଂସପେଶୀରେ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇ ଥାଏ ଏବଂ ଶରୀର ମଧ୍ୟ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟର ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିଥାଏ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ କାକୁଡି ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ କାକୁଡି ସାଲାଡ଼ ଖାଇବାର ଅସୁବିଧା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କାକୁଡି ସାଲାଡ ତିଆରି କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସେଥିରେ ଆପଣ ଟମାଟୋ ଏବଂ ପିଆଜ ମିଶାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ସାଲାଡ଼ର ମିଶ୍ରଣ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ବିଷୟରେ

କାକୁଡି ସାଲାଡରେ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହି ଖାଦ୍ୟର ମିଶ୍ରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ଅଟେ। ଏହି ଦୁଇଟିକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମକୁ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ଦୁଇଟିକୁ ଏକାଠି ଖାଆନ୍ତି, ଶରୀରରେ ଅମ୍ଳୀୟ pH ର ସନ୍ତୁଳନ ଖରାପ ହୁଏ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ପେଟରେ ଫୁଲିବା ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।

ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ସାଲାଡରେ କାକୁଡି ସହିତ ବିଲାତି ମିଶାଇଥାଉ। ଏହା ପରସ୍ପର ମିଶିବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। କାକୁଡିରେ ଆସ୍କର୍ବେଟ୍ ଥାଏ। ଯାହା ଭିଟାମିନ୍ ସି କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହା ସହିତ ବିଲାତି ଖାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ।

ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ କାକୁଡି ସହ କ୍ଷୀରରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। କାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିପଜ୍ଜନକ ଅଟେ। ଏହି ଦୁଇଟି ଖାଦ୍ୟ ମିଳିତ ଭାବରେ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ମନ୍ଥର କରନ୍ତି। କାକୁଡି ଖାଇବା ପରେ କିମ୍ବା ଠିକ୍ ପୂର୍ବରୁ ଚା କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହା ଫୁଲିବା ଏବଂ ପେଟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦେଇପାରେ ।