ବର୍ଷା ଋତୁରେ ବାଇଗଣ ଖାଇବା ଭଲ ନା ଖରାପ ? ଜାଣନ୍ତୁ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ

ବର୍ଷା ଋତୁ ଆସିଲେ ବଜାରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସତେଜ ପନିପରିବା ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହି ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପ୍ରତି ଅଧିକ ସତର୍କତା ଆବଶ୍ୟକ। ବାଇଗଣ ଖାଇବା ନେଇ ଅନେକଙ୍କ ମନରେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ରହିଛି – ଏହା କ’ଣ ବର୍ଷାରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ? ଫେବୃଆରୀରୁ ଅକ୍ଟୋବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଳୁଥିବା ବେଗୁଣ ଭିଟାମିନ୍‌, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର, କିନ୍ତୁ ବର୍ଷାରେ ଏହାର ତାସିର ଏବଂ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଏହି ବିଷୟରେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ ଜାଣିବା ଜରୁରୀ।

ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ
ଡାକ୍ତର ପ୍ରଲ୍ହାଦ ପ୍ରସାଦଙ୍କ ମତରେ, ବାଇଗଣ ଏକ ଗରମ ତାସିର ବିଶିଷ୍ଟ ଶାକ ଏବଂ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ମାନବ ଶରୀରର ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଥାଏ। ଏପରି ସ୍ଥିତିରେ ବାଇଗଣ ଭଳି ଗରମ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଉତ୍ପନ୍ନ କରୁଥିବା ଶାକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଜଳାପୋଡ଼ା, ଏସିଡିଟି ଏବଂ ଚର୍ମ ଆଲର୍ଜି ଭଳି ସମସ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।

କେଉଁମାନେ ବାଇଗଣରୁ ଦୂରେଇ ରହିବେ?

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରବଣ ବ୍ୟକ୍ତି: ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଚର୍ମ ଆଲର୍ଜି, ଏକଜିମା କିମ୍ବା ଚର୍ମରେ ଖଜୁଣି ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ବର୍ଷାରେ ବାଇଗଣ ଖାଇବା ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
ଗ୍ୟାସ ଓ ଏସିଡିଟି ରୋଗୀ: ବାଇଗଣରେ ଥିବା ‘ସୋଲାନିନ’ ନାମକ ରାସାୟନିକ ତତ୍ତ୍ୱ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ଜଳାପୋଡ଼ା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା: ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ, ବାଇଗଣ ଗର୍ଭାଶୟକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ, ତେଣୁ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ।

ବାଇଗଣ କ’ଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତିକାରକ?
ବାଇଗଣ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେ। ଯଦି ଏହାକୁ ତାଜା ଏବଂ ସଠିକ୍‌ ଭାବେ ରାନ୍ଧି ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଆୟରନ, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ବର୍ଷାରେ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସାବଧାନତା
ସବୁବେଳେ ତାଜା ଓ ଚମକଦାର ବାଇଗଣ କିଣନ୍ତୁ।
ବାଇଗଣକୁ ଭଲ ଭାବେ ଧୋଇ ନେଇ ଲୁଣ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କୀଟନାଶକ କିମ୍ବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦୂର ହୋଇଯିବ।
ରାତିରେ ବାଇଗଣ ଖାଇବାରୁ ବିରତ ରୁହନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ବର୍ଷା ଋତୁରେ।
ଶିଶୁ ଏବଂ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ବାଇଗଣ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।