ସିଙ୍ଗଡ଼ା-ଜିଲାପୀ ଖାଇବା କ’ଣ ସିଗାରେଟ ପିଇବା ପରି ମାରାତ୍ମକ? ସରକାରଙ୍କ ପକ୍ଷରୁ ଜାରି ହେଲା ସତର୍କତା
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏକ ଅଭୂତପୂର୍ବ ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରି ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ଜିଲାପୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଓ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଉପରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ପର୍କୀୟ ସତର୍କତା ଲଗାଇବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଜାରି କରିଛି। ସରକାରୀ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଓ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକରେ ଏହି ଜନପ୍ରିୟ ସ୍ନାକ୍ସ ପରିବେଷଣ ସମୟେ ସିଗାରେଟ ଓ ପାନ ମସାଲା ପରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚେତାବନୀ ବୋର୍ଡ ଲଗାଇବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରାଯାଇଛି। ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ସୋମବାର (ଜୁଲାଇ ୧୪, ୨୦୨୫) ଜାରି ହୋଇଛି, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ପର୍କୀୟ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ଏକ ବଡ଼ ପଦକ୍ଷେପ ଭାବେ ଦେଖାଯାଉଛି।
ସିଙ୍ଗଡ଼ା-ଜିଲାପୀ କାହିଁକି ମାରାତ୍ମକ?
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ନୋଟିଫିକେସନ ଅନୁସାରେ, ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ଜିଲାପୀ, ପକୋଡ଼ା ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ, ଚିନି ଓ ଲୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗ, ମଧୁମେହ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଓ ମୋଟାପଣ ଭଳି ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ କହିଛି ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ସିଗାରେଟ ପିଇବା ପରି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଏହି କାରଣରୁ, ସରକାରୀ ଓ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ ସମୟେ ସତର୍କତା ବାର୍ତ୍ତା ଯଥା “ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ” କିମ୍ବା “ଅଧିକ ଚିନି ମଧୁମେହର କାରଣ ହୋଇପାରେ” ଭଳି ଚେତାବନୀ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଛି।
ସତର୍କତା ବୋର୍ଡର ବିବରଣୀ
ଏହି ନୂଆ ନିୟମ ଅନୁସାରେ, ସିଙ୍ଗଡ଼ା ଓ ଜିଲାପୀ ପରି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ୟାକେଜିଂ କିମ୍ବା ମେନୁରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ପର୍କୀୟ ସତର୍କତା ଲେଖିବାକୁ ପଡ଼ିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସିଙ୍ଗଡ଼ା ପାଇଁ “ଏହି ତେଲ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ” ଏବଂ ଜିଲାପୀ ପାଇଁ “ଅଧିକ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମଧୁମେହ ଓ ମୋଟାପଣର କାରଣ ହୋଇପାରେ” ଭଳି ବାର୍ତ୍ତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରାଯିବ। ଏହି ନିୟମ ସରକାରୀ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ ସହିତ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବିକ୍ରୟ କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ହେବ।
ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ମିଶ୍ରିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା
ଏକ୍ସରେ ଏହି ନୂଆ ନିୟମକୁ ନେଇ ମିଶ୍ରିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖାଯାଉଛି। କେହି ଏହାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ପଦକ୍ଷେପ ଭାବେ ପ୍ରଶଂସା କରୁଥିବା ବେଳେ, ଅନେକେ ଏହାକୁ ମଜାଳିଆ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି। ଜଣେ ବ୍ୟବହାରକାରୀ ଏକ୍ସରେ ଲେଖିଛନ୍ତି, “ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ଜିଲାପୀ, ସିଗାରେଟ—ତିନୋଟି ଏକ ଧାଡ଼ିରେ? କେବେ ଭାବି ନଥିଲୁ ଯେ ସମୋସାରେ ମଧ୍ୟ ସତର୍କତା ଲେଖା ଦେଖାଯିବ!” ଅନ୍ୟ ଜଣେ ମନ୍ତବ୍ୟ କରିଛନ୍ତି, “ଏବେ ସମୋସା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଦୁଇଥର ଭାବିବାକୁ ପଡ଼ିବ!” ତେବେ, କେତେଜଣ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଭାବେ ସମାଲୋଚନା କରିଛନ୍ତି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ଓ ବ୍ୟବସାୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସିଙ୍ଗଡ଼ା ଓ ଜିଲାପୀ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ, ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଓ ଚିନି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଭାରତୀୟ ଚିକିତ୍ସା ଗବେଷଣା ପରିଷଦ (ଆଇସିଏମଆର) ଅନୁସାରେ, ଭାରତରେ ଅସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ଯେପରିକି ହୃଦ୍ରୋଗ ଓ ମଧୁମେହ ୬୦%ରୁ ଅଧିକ ମୃତ୍ୟୁର କାରଣ, ଯେଉଁଥିରେ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ। ତେବେ, ସିଗାରେଟର ତୁଳନାରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର କ୍ଷତି ତୁରନ୍ତ ନୁହେଁ ବରଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସେବନ ଦ୍ୱାରା ହୁଏ।