ମୁଡ୍ କୁ କ୍ଷଣିକେ ଖୁସି କରିଦିଏ ଏହି ୫ଟି ଖାଦ୍ୟ, ହାଭାର୍ଡ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଦେଲେ ଟିପ୍ସ
ସାଧାରଣତଃ ଆମ ମୁଡ଼ ଯେତେବେଳେ ଠିକ ଥାଏ ଆମେ ସମସ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଇଯାଉ। ହେଲେ ଯେତେବେଳେ ଆମର ଏହା ଠିକ ନଥାଏ ସେତେବେଳେ ଆମକୁ କୌଣସି କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଭଲ ଲାଗିନଥାଏ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଅନ୍ୟ ମାନଙ୍କ ଉପରେ ବିରକ୍ତି ପ୍ରକାଶ କରିବା, କ୍ରୋଧିତ ହୋଇ ଜିନିଷଗୁଡିକ ଭାଙ୍ଗି ଦେବା, ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଉପରେ କ୍ରୋଧ ପ୍ରକାଶ କରିବା, ଏପରି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇଥାଏ, ତେବେ ଏହି ସମସ୍ତ ଜିନିଷକୁ ନେଇ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇ ଏହା କେଉଁ କାରଣ ପାଇଁ ହେଉଛି ତାହା ଜଣ ପଡିଛି। ହାର୍ଭାର୍ଡ ହେଲଥ ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ, ଯଦି ମନୋବଳ ଖରାପ ହୁଏ ତେବେ ଏହା ପଛରେ ଗୁପ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ରହିଛି। ତାହା ହେଉଛି, ଯଦି କିଛି ଭଲ ଜିନିଷ ଆପଣଙ୍କ ପେଟରେ ନ ଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ମନୋବଳକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।
ଆମେରିକୀୟ ଜର୍ନାଲ୍ ଅଫ୍ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଯେଉଁମାନେ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଯୁକ୍ତ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଡିପ୍ରେସନ୍, ଚିନ୍ତା ଜନିତ ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, ଯେଉଁମାନେ ଭିଟାମିନ୍ ଡି କମ୍ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନଙ୍କ ଉପରେ ବହୁତ କ୍ରୋଧ ଏବଂ ବିରକ୍ତିକରତା ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ମନୋବଳ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ସମ୍ପର୍କକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ହାର୍ଭାର୍ଡ ମେଡିକାଲ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟର ପୁଷ୍ଟିକ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ଉମା ନାଇଡୁ କିଛି ଖାଦ୍ୟର ତାଲିକା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ କୌଣସି ସମୟରେ ମୁଡକୁ ଠିକ କରାଯାଇପାରିବ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେହି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ..
-ମସଲା: ମୁଡ଼ ଠିକ କରିବାରେ ଭାରତୀୟ ମସଲା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଯେପରି ମସଲା ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଟଡକା ଯୋଗ କରେ, ସେହିଭଳି ସେମାନେ ମନୋବଳକୁ ମସଲାଯୁକ୍ତ କରନ୍ତି। ଡକ୍ଟର ଉମା ନାଇଡୁଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ମସଲାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ ମୁକ୍ତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ ନାହିଁ। ମସଲା ମଧ୍ୟରେ କଦଳୀ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ।
– ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ: ଦହି, ବଟରମିଲ୍କ ଇତ୍ୟାଦି ଖଟା ଖାଦ୍ୟରେ ଆସେ। ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯଦି ପନିପରିବା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଏକାଠି ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ହୋଇଯାଏ,ଏବଂ ଏଥିରେ ଇଷ୍ଟ ଓ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଭାରି ହୋଇଯାଏ। ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତନଳୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଢ଼ାଇ ଥାଏ ଏବଂ ଚିନ୍ତାକୁ ମଧ୍ୟ ଦୂର କରିଥାଏ।
– ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍: ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ହେଉଛି ଲୌହର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଯାହା ନ୍ୟୁରନ୍ କୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ରାସାୟନିକର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ। ଏହା ମନୋବଳକୁ ସୁଦୃଢ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ୨୦୧୯ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ୭୦%ରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ଯେଉଁମାନେ ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଖାଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଉଦାସୀନତାର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇ ନଥିଲା।
– ଆଭୋକାଡୋ: ଆଭୋକାଡୋରେ ଅନେକ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଥାଏ ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଦୃଢ କରିଥାଏ। ୧୯୨୧ ମସିହାରୁ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସହିତ ଡିପ୍ରେସନ୍ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ। ଏହା ଉପରେ ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି ଯେଉଁଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଅଭାବ ହେତୁ ଉଦାସୀନତାର ସମ୍ପର୍କ ଯୋଡି ହୋଇଛି। ଯଦି ଆଭୋକାଡୋ କୁ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ମିଶ୍ରିତ କରି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
– ବାଦାମ: ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ, ବାଦାମ କିମ୍ବା ଆଲମଣ୍ଡ ଯାହା ଆମ ମନକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିଥାଏ। ବାସ୍ତବରେ, ବାଦାମ କର୍ଣ୍ଣଲ, ଆଲୁଅ, ଆପ୍ରିକେଟ୍, କଦଳୀ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା ସେମାନେ ତୁରନ୍ତ ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସକ୍ରିୟ କରନ୍ତି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଅଟେ ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିଥାଏ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ବାଦାମରେ ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ ଯାହା ସ୍ମୃତି ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ।
