ଖୁବ୍ ସହଜ ଅସଲି ଓ ନକଲି ଫର୍ଟିଲାଇଜର୍ ଚିହ୍ନିବା, ଜାଣନ୍ତୁ କଣ ରହିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟା
ଓଡ଼ିଶା ଭାସ୍କର ବ୍ୟୁରୋ: କୃଷି ଅମଳ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଭାରତରେ ସାର ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ । ହେଲେ ଦେଶର କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ସାରର ଯଥେଷ୍ଟ ଅଭାବ ରହିଛି। ଏହି କାରଣରୁ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ଘଣ୍ଟା ଘଣ୍ଟା ଧରି ଛିଡା ହୋଇ ରାସାୟନିକ ସାର କିଣିବାକୁ ପଡ଼େ । ଅନେକ ଥର ସାରର ଅଭାବ ହେତୁ ସେମାନେ ସାର ପାଇବାରେ ସକ୍ଷମ ହୋଇପାରନ୍ତି ନାହିଁ, ଯାହାକି ସେମାନଙ୍କ ଚାଷର ଅମଳ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ତେବେ ଏହାର ସୁଯୋଗ ନେଇ କିଛି ଲୋକ ରାସାୟନିକ ସାରରେ ଅଦରକାରୀ ଜିନିଷ ଓ କେମିକାଲ ଆଦିର ମିଶ୍ରଣ କରି ଚାଷୀଙ୍କୁ ନକଲି ସାର ବିକ୍ରି କରନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ କୃଷକମାନଙ୍କୁ କ୍ଷତିର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବାକୁ ପଡ଼େ । ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ବିଶେଷ ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ସାରର ଗୁଣ ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ । ଏହି ପଦ୍ଧତିର ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ଜାଣିବେ କେଉଁ ସାର ଅସଲି ଏବଂ କେଉଁଟି ନକଲି ।
ଆଜିକାଲି ନକଲି ଖତ ତିଆରି କରିବାର ବ୍ୟବସାୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଲିଛି । ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପୋଲିସ ନକଲି ସାର ତିଆରି କରି ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା ଅନେକ କାରଖାନା ଓ ଗୋଦାମ ମାନଙ୍କରେ ଚଢ଼ାଉ କରିଛି । ଏହି କାରଣରୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବଜାରରେ ସାର କିଣିବାକୁ ଯାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ବିଶେଷ ଦିଗ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ରଖିବା ଦରକାର ।
ଅସଲି ଏବଂ ନକଲି ସାର ବିଷୟରେ ଆପଣ ସହଜରେ ଜାଣିପାରିବେ । ଖତ କିଣିବାବେଳେ, ଏହାର ଦାନାରୁ ପରଖି ଅନେକ ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଡିଏପି ବିଷୟରେ ବୁଝିବାକୁ ପଡ଼ିବ । ଡିଏପି କଠିନ, ଦାନାଦାର, ବାଦାମୀ ଏବଂ କଳା ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ । ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ ନିଜ ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଭାଙ୍ଗିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କର, ଏହା ସହଜରେ ଭାଙ୍ଗେ ନାହିଁ ।
ଏହି ଦାନାକୁ ରଗଡ଼ିଲେ କିମ୍ବା ଚୁନା କରିବା ଦ୍ୱାରା ଗନ୍ଧ ବାହାରିଥାଏ । ସେହିପରି ଆପଣ ସେବସୁକୁ ପ୍ଲେଟ୍ ରେ ଗରମ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଡିଏପି ଫୁଲି ଯାଇଥାଏ । ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆପଣ ଖାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସମ୍ପର୍କରେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇବେ । ଏହାସହିତ ଆପଣ ବଜାରରୁ ଅସଲି ନା ଡୁପ୍ଲିକେଟ୍ ସାର ଆଣୁଛନ୍ତି ତାହା ଜାଣିପାରିବେ ।
