ଏବେ ଚାଉଳରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା’ରୁ ମିଳିବ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି’ପରି ଲାଭ, କମାଲ କଲେ ଏହି ଦେଶର ବୈଜ୍ଞାନିକ

ଚା’ ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ବିଶେଷକରି ଗ୍ରୀନ୍ ଟି’। କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ୟାଫିନ୍ ଯୋଗୁ କିଛି ଲୋକଙ୍କର ନିଦ ହଜିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ। ଏବେ ଚୀନ୍ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏହାର ଏକ ଅନନ୍ୟ ସମାଧାନ ପାଇଛନ୍ତି। ଚାଉଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି ଯାହା ଗ୍ରୀନ୍ ଟି’ ଭଳି ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ କ୍ୟାଫିନର କୌଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ।

ଚୀନ୍ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଚାଉଳ ବିକଶିତ କରିଛନ୍ତି, ଯାହାକୁ ସେମାନେ ଚା’ ଚାଉଳ ବୋଲି ନାମ ଦେଇଛନ୍ତି। ଏହି ଚାଉଳ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି’ରେ ଥିବା କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ନାମକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର। ଏହି ଉପାଦାନ ଗ୍ରୀନ୍ ଟିକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ। ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଏଥିରେ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଭଳି କୌଣସି କ୍ୟାଫେନ୍ ନାହିଁ, ଯାହା ଯୋଗୁ ଏହାର କୌଣସି ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିନଥାଏ।

କ୍ୟାଟେଚିନ୍ କ’ଣ?

କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଉଦ୍ଭିଦରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା, ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିବା, କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ଭଳି ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ କାଟେଚିନ୍ ଶରୀରରେ ରକ୍ତଚାପ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା, ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ବିପଦ କମାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଚାଉଳ ଚା’ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ, ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଚା’ ଗଛରୁ କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଜିନ୍ ବାହାର କରି ଧାନ ଗଛରେ ପ୍ରବେଶ କରାଇଲେ। ଏହି କୌଶଳକୁ ଜେନେଟିକ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ କୁହାଯାଏ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା, ଚାଉଳ ଭିତରେ ଥିବା ଧଳା ଅଂଶ (ଏଣ୍ଡୋସ୍ପର୍ମ କୁହାଯାଏ) କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଗଲା। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏହି ଚାଉଳ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ସମୟରେ ଜଣାପଡିଲା ଯେ ଏହା ସାଧାରଣ ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣରେ ଭରପୂର।

ଯଦିଓ ଏହି ଚାଉଳର ଦାନା ସାଧାରଣ ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ସାମାନ୍ୟ ଛୋଟ ଏବଂ ଏହାର ଅମଳ ମଧ୍ୟ କମ୍, ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଶରୀରରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍-ବି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, କାରଣ ଏଥିରେ ଏପରି ଉପାଦାନ ମିଳିଛି ଯାହା ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସକ୍ରିୟ କରେ।

ଏହିପରି ପରୀକ୍ଷଣ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ, ଆଗାମୀ ସମୟରେ, କେବଳ ପେଟ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଶରୀରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ଯେପରି ମାଂସ ଯୁକ୍ତ ଭାତ ଏବଂ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କୋଏନଜାଇମ୍ Q ସହିତ ସମୃଦ୍ଧ ଚାଉଳ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି କରାଯାଉଥିଲା, ବର୍ତ୍ତମାନ ଚା ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ ଏହି ଦିଗରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଆଶା କରୁଛନ୍ତି ଯେ,ଏହି ନୂତନ ଚାଉଳ ଲୋକଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରିବ।