ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ଜୀବନା ସହ ଖେଳୁଛନ୍ତି କମ୍ପାନୀ! ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଭାରତରେ କାହିଁକି ଆବଶ୍ୟକ କଠୋରଆଇନ; ଜାଣନ୍ତୁ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଭାରତରେ ଏପରି କୌଣସି ନିୟମ ନାହିଁ ଯାହା ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଜଙ୍କ ଏବଂ ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରୋସେସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରକୁ ବାରଣ କରେ। ଗତ ବର୍ଷ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଆଣ୍ଡ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ଅଥରିଟି ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ଫ୍ରଣ୍ଟ-ପ୍ୟାକ୍ ଲେବଲ୍ ଉପରେ ଏକ ନିୟମ ଜାରି କରିଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ୟାକେଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନି, ଲୁଣ ଏବଂ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଜଣାଇବାକୁ ପଡିବ। ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାହକ କିଛି ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଭାବିବେ ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ନାନାଦି ଅସୁବିଧା ହେଉଛି । ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ । ଏହି କାରଣରୁ, ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିପାରେ ଏବଂ ଯକୃତର କ୍ଷତି ପରି ରୋଗ ହୋଇପାରେ। ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗ ଫୁଡ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ। କୃତ୍ରିମ ସଂରକ୍ଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ।
ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ବିଶେଷଜ୍ଞ ରକହିବା ଅନୁସାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ କେତେ ଦିନ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ପଡିବ ତାହା ପାଇଁ ସୀମା ମଧ୍ୟ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଛି। କିନ୍ତୁ ଅନେକ କମ୍ପାନୀ ଏହି ମାନାଙ୍କ ଯତ୍ନ ନିଅନ୍ତି ନାହିଁ । ମିଠା ରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାନାଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ରଙ୍ଗର ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ଅଟେ । ଆଉ ଆଜିର ସମୟରେ ମିସ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ବିପୁଳ ମାତ୍ରାରେହେଉଛି । ଅନେକ ଥର ଏହା ମଧ୍ୟ ଘଟେ ଯେ ବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକର ନାମକରଣ କରି ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ ବିକ୍ରି ହୁଏ । ଏ ସମ୍ପର୍କରେ କୌଣସି କଠୋର ନିୟମ ମଧ୍ୟ ନାହିଁ।
ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ପହଞ୍ଚାଇବା ଏହା ହେଉଛି ସବୁ କମ୍ପାନୀର ଦାୟୀତ୍ୱ । ଆଉ ଏହାର ଦୁଇଟି ଦିଗ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ପ୍ରଥମ – ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଲେବଲ୍ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ, ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଲେବଲ୍ ବୁଝିବା ପାଇଁ ଦିଆଯାଇଥିବା ଅତିରିକ୍ତ ସୂଚନା । ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବଜାରରୁ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ କିଣନ୍ତି, ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା ଏହାର ପ୍ୟାକେଟର ପଛ ଭାଗରେ ଛୋଟ ଅକ୍ଷରରେ ଦିଆଯାଏ। ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ଲେବେଲିଂ ଅଧୀନରେ ଲୁଣ, ଚର୍ବି, ଚିନି, ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ । ଏଗୁଡିକ ବ୍ୟତୀତ, ଯଦି ସେହି ପ୍ୟାକେଟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କିମ୍ବା ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କୌଣସି ଦାବି କରାଯାଇଛି, ତେବେ ତାହା ମଧ୍ୟ ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ଲେବେଲିଂ ଅଧୀନରେ ଆସିବ। ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ଲେବେଲିଂ ଆବଶ୍ୟକ କାରଣ ଏହି ଲୋକମାନେ ମାଧ୍ୟମରେ ସେମାନେ ଖାଇବାକୁ ଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ କେଉଁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅଛି ସେ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ସୂଚନା ପାଇପାରିବେ।
ତେବେ ଭାରତରେ ଏଥର ସ୍ଥିତି ବହୁତ ଖରାପ।ଆଉ ଆପଣ ଜାଣିଲେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବ ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ଲେବେଲିଂ ଅନୁଯାୟୀ, ଭାରତର କୌଣସି ପ୍ୟାକେଟରେ ଲୁଣ / ସୋଡିୟମ ଏବଂ ଚିନି ମିଶାଇବା ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ନୁହେଁ। ଆଉ ଏଠାରେ ଯେଉଁ ସାମଗ୍ରୀ ବିକ୍ରି ହେଉଛି ଏହାର ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କୌଣସି ସୂଚନା ଦିଆଯାଏ ନାହିଁ ।
ବାସ୍ତବରେ, ଭାରତରେ ନ୍ୟୂଟ୍ରେସନଲେବେଲିଂର କୌଣସି ଫର୍ମାଟ୍ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ । FOP ର ସିଷ୍ଟମ ଏବଂ ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ମଧ୍ୟ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହୋଇନାହିଁ। ଯାହା ପାଇଁ ଲୋକ ମାନେ ବାହାରୁ ଚକ ଚକ ଦେଖା ଯାଉଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ଭଲ ଭାବି କିଣି ନେଉଛନ୍ତି , ଆଉ ସେ ଜାଣି ମଧ୍ୟ ପାରୁ ନାହାନ୍ତି ସେ ଗୁଡିକ କେତେ କ୍ଷତିକାରକ ।
