ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସବୁଜ ମଟରକୁ ଏପରି କରନ୍ତୁ ବ୍ୟବହାର, ଆହୁରି ମିଳିବ ଫାଇଦା
ଥଣ୍ଡା ପାଗ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଆମେ ସବୁଜ ମଟର ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଦେଉ। ତାଜା ସବୁଜ ମଟରର ବଜାରରେ ଦେଖାଯିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଶୀତ ଋତୁ ଆସେ ଆମେ ସବୁଜ ମଟରକୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ। ମଟର ତରକାରୀ ସହିତ ମଟର ମିଶ୍ରଣ କରି ଗରମ ପରଟା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ସବୁଜ ମଟର ହେଉଛି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ବହୁତ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ପନିପରିବା କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଏବଂ ପାଣି ଥାଏ। ଫାଇବର ପେଟକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ। ତେଣୁ, ସବୁଜ ମଟର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କମିଯାଏ କିନ୍ତୁ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା କିପରି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରେ …
ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ବିଭାଗ ଦ୍ୱାରା ସବୁଜ ମଟରର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଏକ ରିପୋର୍ଟ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି। ଏଥିରେ ସବୁଜ ମଟରକୁ ଫାଇବର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସବୁଜ ମଟରକୁ ଏକ ପନିପରିବା ବୋଲି ଭାବନ୍ତି ନାହିଁ, ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ। ସବୁଜ ମଟରରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ର ଉତ୍ସ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହା ମାଙ୍ଗାନିଜ, ଆଇରନ୍, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଥିଏମାଇନ୍ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଟେ। ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ସହିତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ, ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଏହି ସମସ୍ତ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ, ସବୁଜ ମଟର ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ ।
ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସବୁଜ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ସବୁଜ ମଟର ଖାଇବା ସେହି ପନିପରିବାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ସବୁଜ ମଟରକୁ ପାଳଙ୍ଗ, ମେଥି, ଫୁଲକୋବି, ବ୍ରୋକୋଲି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ, ସେହି ପନିପରିବାର ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଉପାୟରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫାଇବରର ସନ୍ତୁଳନ ମିଳିଥାଏ।
