ରାତିରେ ଗରମ କ୍ଷୀର ପିଇକି ଶୋଇବାର ୫ଟି ଫାଇଦା, ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: କ୍ଷୀର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ। କ୍ଷୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ, ଭିଟାମିନ୍ ବି ୧୨, ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ। କ୍ଷୀରରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ ଏବଂ ୮୭ ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ଥାଏ। ଅବଶିଷ୍ଟ ୧୩ ପ୍ରତିଶତରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ଆମେରିକୀୟ ଡାଏଟାରୀ ଗାଇଡଲାଇନ ଅନୁଯାୟୀ ଦୈନିକ ପ୍ରାୟ ୨୫୦ ଗ୍ରାମ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଉଚିତ୍। ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ରହିବ ନାହିଁ ଏବଂ ହାଡ ଭାଙ୍ଗିବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯିବ। କ୍ଷୀର ସେବନ ହୃଦୟ ସହିତ ଜଡିତ ଅନେକ ରୋଗର ବିପଦକୁ ରୋକିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏହା ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।
କ୍ଷୀର ପିଇବାର ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ କ’ଣ ହେବା ଉଚିତ୍ ତାହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ବାଙ୍ଗାଲୋରର ଆପୋଲୋ ହସ୍ପିଟାଲ୍, ମୁଖ୍ୟ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗି କିଛି ଜରୁରୀ ତଥ୍ୟ ଦେଇଛନ୍ତି।
୧. ଭଲ ନିଦ – ଡ। ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗି କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଗରମ କ୍ଷୀରରେ ଲାକ୍ଟାବୁମିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ହେଉଛି ଟ୍ରାଇପଟୋଫାନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍। ସେରୋଟୋନିନ୍ ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ କ୍ରିପ୍ଟୋଫାନ୍ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେରୋଟୋନିନ୍ ହରମୋନ୍ ମେଲାଟୋନିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ମେଲାଟୋନିନ୍ ହେଉଛି ଶୋଇବା ହରମୋନ୍। ଯେତେବେଳେ ମେଲାଟୋନିନ୍ ହରମୋନ୍ ଫ୍ରି ହୁଏ, ରାତିରେ ଭଲ ନିଦ ଆସିବ। ସେଥିପାଇଁ ରାତିରେ କ୍ଷୀର ପିଇବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା ରାତିରେ ଭଲ ନିଦ ଦେଇଥାଏ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ରାତିରେ ଏହାକୁ ପିଇବାରେ ବହୁତ କମ୍ କ୍ଷତି ହୋଇଥାଏ।
୨. ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା କମିଯାଏ – ଡ। ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗୀ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଯଦି ଆପଣ ଦିନସାରା ଭଲ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗ୍ରହଣ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ରାତିରେ ଏହାକୁ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିଥାଏ। କ୍ଷୀର ହେଉଛି ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ସୁସ୍ଥ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ମିଶ୍ରିତ। ଏହି କାରଣରୁ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ।
୩. ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ- ରାତିରେ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। କ୍ଷୀରରେ ଚର୍ବି ନାହିଁ ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଛି। ଏହି କାରଣରୁ କ୍ଷୀର କ୍ଷୁଧା ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ। ଅଧିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଥିବାରୁ କ୍ଷୀର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୪. ହାଡକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ – ଅଧିକାଂଶ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କ୍ଷୀରରୁ ମିଳିଥାଏ। କ୍ୟାଲସିୟମ ବ୍ୟତୀତ ଏଥିରେ ଫସଫରସ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ ଯାହା ହାଡର ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଏକ ଜରୁରୀ ଉପାଦାନ।କ୍ଷୀରର ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଏବଂ ହାଡ ଭଙ୍ଗା ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।
୫. ଚାପ କମ୍- ରାତିରେ କ୍ଷୀର ପିଇବା ସକାଳେ ଚାପମୁକ୍ତ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ କର୍ଟିସୋଲ୍ ହରମୋନର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ।