ଶୀତ ଦିନରେ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗେଇ ଥାଏ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ;ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କରନ୍ତୁ ଡାଏଟ ସାମିଲ
ବର୍ତ୍ତମାନ ଶୀତ ଋତୁ ଆସି ପହଞ୍ଚିଛି । ଆଉ ଏହି ସମୟରେ ନିଜର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଯନ୍ତ୍ର ନେବା ନିହାତି ଭାବରେ ଆବଶ୍ୟକ । ତେଣୁ ମୁଖ୍ୟତଃ ପୁରୁଷ ମାନଙ୍କୁ ନିଜ ଶରୀର ପ୍ରତି ସଚେତନ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନଚେତ ତାଙ୍କୁ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ୍ନ ହେବାକୁ ପଡିଥାଏ । ପାଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଶୀତଦିନେ ଆପଣ କିପରି ପୋଷାକ ପିନ୍ଧନ୍ତି, ତାହା ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଶୀତଦିନେ ତୁମର ଖାଦ୍ୟରେ , ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ ସ୍ତରରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ । ଶୀତଦିନେ ସୁସ୍ଥ ରହିବାର ରହସ୍ୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା। ଏଠାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ଏହି ଶୀତଦିନରେ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିଥାଏ ।
ସୁପ୍:ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକି ଶୀତରେ ଆରାମରେ ଦେଇଥାଏ । ତଥାପି, ଏହି ଭୋଜନରୁ ଅଧିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ଅଧିକ ଲୁଣ ,ମାଂସ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍। ତୁମେ ଏପରି ରେସିପି ପାଇବା ଉଚିତ ଯେଉଁଥିରେ ଅଧିକ ଜଳ ଏବଂ ବହୁ ପନିପରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ ।
ଅଧିକ ଗରମ କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତୁ: କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପ-ଦ୍ରବ୍ୟ ଯଥା ଦହି, ପନିର ଇତ୍ୟାଦି ଶୀତଦିନ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଭୋଜନ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ସେମାନେ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ B12 ଏବଂ A, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଧାରଣ କରି ଥାନ୍ତି, ଯାହା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ । ବାରମ୍ବାର ଉଷୁମ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଅସୁସ୍ଥ ନହେବାରେ ଏହା ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତଥାପି, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ସ୍କିମଡ୍ ଲୋ ଫ୍ୟାଟ କ୍ଷୀର ବାଛନ୍ତୁ । କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଆପଣ କମ୍ ଫ୍ୟାଟ ସାଧା ଦହି ନେଇପାରିବେ।
ଫୁଲକୋବି ଏବଂ ବ୍ରୋକୋଲି :କ୍ଷୀର ପିଇବା, ବହୁ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଏବଂ ଫିଟନେସ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ଯୋଗଦେବା ବ୍ୟତୀତ ଏହି ପନିପରିବା ଶୀତ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ। ଉଭୟ ବ୍ରୋକୋଲି ଏବଂ ଫୁଲକୋବିରେ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରହି ଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଢ଼େଇଥାଏ। ଶୀତଳ ପାଗରେ ତାଜା ପନିପରିବା ପାଇବାରେ ମଧ୍ୟ କଷ୍ଟକର କାର୍ଯ୍ୟ କିନ୍ତୁ ତାଜା ଫୁଲକୋବି ଏବଂ ବ୍ରୋକୋଲି ମିଳିଯାଏ ।
ପନିର, ଅଣ୍ଡା, ଏବଂ ମାଛର ସେବନ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ :ଯଦିଓ ପୂର୍ବରୁ ଆଲୋଚନା ହୋଇଥିବା ଭୋଜନରେ ମାଂସ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇବା ପାଇଁ କୁହା ଯାଇଛି , ତଥାପି ଆପଣ ଅଣ୍ଡା, ପନିର କିମ୍ବା ମାଛ ଗ୍ରହଣ କରି ପାରିବେ । ଏହି ଭୋଜନଗୁଡ଼ିକ ଭିଟାମିନ୍ B12 ପ୍ୟାକ୍ କରେ, ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ । ଏହି ଭୋଜନଗୁଡ଼ିକ କ୍ଲାନ୍ତ ଏବଂ ଥକ୍କାପଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ସବୁଠୁ ଭଲ କଥା ହେଉଛି ଆପଣ ଦିନର ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ।
ମୂଳ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତୁ :ଶୀତଦିନେ ତାଜା ପନିପରିବା ଖୋଜିବା ଏକ କଷ୍ଟକର କାର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।ତଥାପି, ମୂଳ ପନିପରିବା ଯେପରିକି ଗାଜର, ମୂଳା ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇପାରିବ।ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହି ପରିବା ଶୀତ ଦିନରେ ବହୁତ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ଏହି ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ସିଝା , କଞ୍ଚା, ଭଜା ଭାବରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ମିଳିପାରେ।
