କେଉଁ ସମୟରେ ବିଲାତି ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ? ଜାଣନ୍ତୁ କ’ଣ କହୁଛନ୍ତି ଡାକ୍ତର

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆଜିକାଲି ଟମାଟୋର ମୂଲ୍ୟ ଆକାଶଛୁଆଁ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ଟମାଟୋ ବିନା ପନିପରିବାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ। ଟମାଟୋ ଏକ ସର୍ବଦଳୀୟ ପନିପରିବା। ଏହାକୁ ପନିପରିବାରେ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣ ସାଲାଡ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଟମାଟୋ ସସ୍ ହେଉଛି ଅନେକ ଜିନିଷର ଜୀବନ। ଅର୍ଥ ଟମାଟୋ ଜୀବନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ହେଲେ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ, ଟମାଟୋ କିଛି ପରିସ୍ଥିତିରେ କ୍ଷତି ଘଟାଏ। ଏହା ସତ କି? ଜାଣନ୍ତୁ ଆପୋଲୋ ହସ୍ପିଟାଲର ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗିଙ୍କ କଣ କହୁଛନ୍ତି।

ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗି କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଟମାଟୋରେ ଥିବା ଯୌଗିକ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅଟେ। ସେଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା କୌଣସି କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ଟମାଟୋରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ଯେପରିକି ଜୁସ, ଚଟନି ଇତ୍ୟାଦି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ। ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଯଦି କାହାର ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୁଏ, ଏବଂ ସେ କ୍ଷୀର, କଦଳୀ, ପନିର ମାଧ୍ୟମରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ମଧ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି, ତା’ହେଲେ ତାଙ୍କଠାରେ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ବଢିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଟମାଟୋକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ନିଆଯାଏ ତେବେ ଏହା କୌଣସି କ୍ଷତି କରେ ନାହିଁ।

ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗି କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଟମାଟୋ ଅମ୍ଳୀୟ ଅଟେ। ଏଥିରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ତେଣୁ, ଯଦି ଟମାଟୋ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯେଉଁମାନେ ପୂର୍ବରୁ ଗ୍ୟାସ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଟମାଟୋ ଅସୁବିଧାଜନକ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଡକ୍ଟର ପ୍ରିୟଙ୍କା ରୋହତଗି କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଟମାଟୋରେ ଅକ୍ସାଲେଟର ମାତ୍ରା ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ। ସେଥିପାଇଁ କିଡନୀରେ ପଥର ହୋଇପାରେ ବୋଲି ଠିକ୍ ନୁହେଁ। ଯଦି କେହି ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଏ, ତେବେ ଏହା କେବଳ କିଡନୀରେ ନୁହେଁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷରେ ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ଆମେ ସବୁକିଛି ପରିଚାଳନା କରୁ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇଥାଉ ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ପିଇଥାଉ, ତେବେ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀ ପଥର ହେବ ନାହିଁ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଚର୍ମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ଯଦି ସେମାନେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇଥା’ନ୍ତି, ତେବେ ଚର୍ମ ଦାଗ ଭଳି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଯଦି କାହାର ପୂର୍ବରୁ ଲାଇକୋପେଣ୍ଡର୍ମିଆ ଥାଏ, ତେବେ ଅଧିକ ଟମାଟୋ ଖାଇଲେ ଏହି ରୋଗ ବଢିପାରେ।