Joint Pain ରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ କ୍ୟାପ୍ସିକମର ଚଟପଟା ଚଟଣୀ, ଜାଣନ୍ତୁ ରେସିପି

କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍ ହେଉଛି ଏକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରି ଗୁଣରେ ଭରପୂର । ସେଥିପାଇଁ କ୍ୟାପସିକମ୍ ଖାଇ ଆପଣ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇପାରିବେ । ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଚାଓମିନ କିମ୍ବା ପିଜା ତିଆରି କରି ଖିଆଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ କ୍ୟାପସିକମ୍ ଚଟଣିର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଛନ୍ତି କି? ଯଦି ନୁହେଁ, ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍ ଚଟଣି ତିଆରି କରିବାର ରେସିପି କହିବୁ।  କ୍ୟାପସିକମ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ମଧୁମେହ ଏବଂ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବେ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍ ଚଟଣୀ ସ୍ୱାଦରେ ବହୁତ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଦେଖାଯାଏ । ଏହା ତିଆରି କରିବାକୁ ମାତ୍ର ୧୦ ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ, ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି କ୍ୟାପ୍ସିକମ୍ ଚଟଣୀ ତିଆରି କରିବେ…

କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ୩-୪
କ୍ୟାପସିକମ୍ ୧
ଅଳ୍ପ ତେଲ
ଧନିଆ ୧ କପ୍
ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ ୩-୪
ଅଦା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ
ଅଳ୍ପ ଲେମ୍ବୁ ରସ
ଚାଟ୍ ମସାଲା ୧ ଚାମଚ
କଳା ଲୁଣ ଅଧା ଚାମଚ
ଜିରା ୧ ଚାମଚ ଭଜା
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
ଦହି ୨ ଚାମଚ
ଅଧା କପ୍ ବରଫ ପାଣି

-କ୍ୟାପସିକମ୍ ଚଟଣି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଧନିଆ ଏବଂ ପୁଦିନା ପତ୍ର ନିଅନ୍ତୁ
-ଏହା ସହିତ, ଆପଣ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଅଦା ଏବଂ କ୍ୟାପସିକମ୍ ମଧ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ
-ତା’ପରେ ଆପଣ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ
-ଏହା ପରେ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଏବଂ କ୍ୟାପସିକମ୍ ଉପରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାଜନ୍ତୁ
-ତା’ପରେ କ୍ୟାପସିକମ୍ ରୁ ଚୋପା ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ
-ଏହା ପରେ, ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ
-ତା’ପରେ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରି ଚଟଣି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ