ଭାରତୀୟ ମସଲାକୁ ନେଇ ସାଙ୍ଘାତିକ ତଥ୍ୟ; କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ପାଲଟୁଛି ମିଶୁଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ସିଙ୍ଗାପୁର ଓ ହଂକଂରେ ଭାରତୀୟ ମସଲାର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ନେଇ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠିଛି। ଏମଡିଏଚ ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ମସଲାର କିଛି ପ୍ରଜାତି କୁ ମଧ୍ୟ ନିଷିଦ୍ଧ କରାଯାଇଛି । ସିଙ୍ଗାପୁର ଏବଂ ହଂକଂର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ନିୟାମକମାନେ ଅଭିଯୋଗ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଏମଡିଏଚ ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟର ଚାରିଟି ମସଲା ଉତ୍ପାଦରେ ଧାର୍ଯ୍ୟ ସୀମାଠାରୁ ଅଧିକ କୀଟନାଶକ ଇଥିଲିନ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ବାଣିଜ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏବେ ସିଙ୍ଗାପୁର ଓ ହଂକଂଠାରୁ ନିଷେଧାଦେଶର କାରଣ ସମ୍ପର୍କରେ ରିପୋର୍ଟ ମାଗିଛି। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ବିପଜ୍ଜନକ।
ବାସ୍ତବରେ ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ଏହା ଏକ କର୍କଟ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ସ୍ତନ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଏହା ମଣିଷର ଡିଏନଏ, ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ କୋଷ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ଏହା ଏକ ଜୀବାଣୁନାଶକ ଏବଂ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଆମେରିକାର ନ୍ୟାସନାଲ କ୍ୟାନସର ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟରୁ ମିଳିଥିବା ସୂଚନା ଅନୁଯାୟୀ ଇଥିଲିନ ଅକ୍ସାଇଡ ଡିଏନଏକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ । ଏହା କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଦାୟୀ । ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ମାର୍ଗ ମାଧ୍ୟମରେ ମଣିଷ ଶରୀରରେ ପହଞ୍ଚିପାରେ । ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିସ୍ଫୋରକ ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ, ଯେଉଁକାରଣରୁ ବ୍ୟବହୃତ ଯନ୍ତ୍ରପାତି କଠୋର ଭାବରେ ବନ୍ଦ କିମ୍ବା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ହୋଇଥାଏ ।
ଅନେକ ଗବେଷଣା ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ସେମାନଙ୍କ ରିପୋର୍ଟରେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ମଣିଷ ପାଇଁ କାର୍ସିନୋଜେନିକ୍ ଅଟେ । ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ ଏଜେନ୍ସି ଫର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଅନ କ୍ୟାନସର ଏବଂ ଆମେରିକାର ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏଜେନ୍ସି ମଧ୍ୟ ଇଥିଲିନ ଅକ୍ସାଇଡକୁ ମଣିଷ ପାଇଁ କାର୍ସିନୋଜେନିକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି । ଆମେରିକାର ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏଜେନ୍ସି ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ରାସାୟନିକ ଦ୍ରବ୍ୟର ଅଳ୍ପ କାଳୀନ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଦ୍ୱାରା ମାନବ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ଆଖିରେ ଅବସାଦ କିମ୍ବା ଜଳାପୋଡ଼ା ହୋଇପାରେ। ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଏହାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଆଖି, ଚର୍ମ, ନାକ, ଗଳା ଓ ଫୁସଫୁସ ରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇଥାଏ। ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ଏପରି କିଛି ପ୍ରମାଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯେ ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଗର୍ଭପାତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢ଼ିଯାଏ। ପଶୁମାନଙ୍କଠାରେ ଏହି ଗ୍ୟାସ୍ ସହ ଜଡିତ ପ୍ରଭାବ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ସେମାନଙ୍କ ଶୁକ୍ରାଣୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା । ଏଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଲିମ୍ଫୋମା ଏବଂ ଲିଉକେମିଆର କାରଣ ହୋଇପାରେ ।
